Corte as batatas pedaços pequenos e deite numa frigideira com óleo a ferver e retire quando ainda não estiverem fritas, mas sim meio cozidas.

Numa taça junte os ovos batidos com sal.

Noutra frigideira deite um pouco de azeite, a cebola, o alho em pó, o pimentão doce e o piri-piri.

Assim que a cebola ficar transparente, retire do lume e junte às batatas já misturadas com os ovos.

Coloque uma frigideira anti-aderente ao lume brando e passe-lhe um pouco de azeite com um guardanapo, deixe aquecer um pouco.

Deite a mistura da batata com os ovos e deixe ficar uns minutos e quando começar a descolar dos lados e estiver dourada, vire com a ajuda de uma tampa de uma panela ou um prato; vá virando as vezes necessárias até ficar dourada.