Variasi bolu yang bermacam-macam rasa memiliki ciri khas masing-masing. Bolu kopi ini memiliki aroma kopi yang kuat dan tekstur yang lembut dengan tingkat kemanisan yang sedang (ini dilidah saya yaa🤭). Bolu kopi ini biasanya diberi topping butter cream mocca dan sebagai dasar kue tart tapi karena dirumah tidak ada bahan butter cream yaa polosan saja sudah enak juga kok sebagai teman minum kopi. Resep bolu kopi ini saya ambil dari resep ci susan yang sudah banyak dicoba dan terbukti banyak yang cocok. Agar berhasil untuk membuatnya memang hasil mikser adonan awalnya harus benar benar sudah rata, jujur saja saya mencoba resep ini sampai 3 kali dan mencari penyebab kenapa masih ada bagian yang bantat. Tapi setelah berhasil mencobanya lagi tekstur dan rasa bolunya memang memuaskan. Teknik membuatnya bisa juga all in one bisa juga bahan basah di mikser sampai kental berjejak baru ditambahkan tepung dan mentega.