Βάρβαρα..

Name: Βάρβαρα..
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού σιτάρι αποφλοιωμένο; 3/4 φλυτζάνι τσαγιού σταφίδες; 1 κουταλιά σούπας κανέλα; 5-6 κοφτές κουταλιές σούπας καβουρντισμένο αλεύρι; 1/2 φλυτζάνι τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα; 3 κουταλιές σούπας σουσάμι καβουρδισμένο; 1 ρόδι, σπόρια

clairans @cook_29199299

Σήμερα της Αγίας Βαρβάρας...4 Δεκεμβρίου....κάθε χρόνο κάνω τα βάρβαρα....από γιαγιά σε μαμά και εγώ συνεχίζω να τηρώ το έθιμο ...

Δες περισσότερα

Βάρβαρα..

clairans @cook_29199299

Υλικά

1 1/2 φλυτζάνι τσαγιούσιτάρι αποφλοιωμένο
3/4 φλυτζάνι τσαγιούσταφίδες
1 κουταλιά σούπαςκανέλα
5-6 κοφτές κουταλιές σούπας καβουρντισμένο αλεύρι
1/2 φλυτζάνι τσαγιούκαρύδια χοντροκομμένα
3 κουταλιές σούπαςσουσάμι καβουρδισμένο
1ρόδι, σπόρια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε πρώτα το σιτάρι σε περίπου 2 λίτρα νερό, σε μέτρια φωτιά....
2

Αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται στα τοιχώματα της κατσαρόλας και βράζουμε το σιτάρι μέχρι να "σκάσει" και να είμαστε σίγουρες ότι έχει βράσει καλά
Προσθέτουμε τις σταφίδες, τα καρύδια, την κανέλα, το σουσάμι και τη ζάχαρη.
3

Στο μεταξύ, έχουμε βάλει το αλεύρι σε ένα τηγανάκι και το καβουρντίζουμε μέχρι να πάρει ένα ανοιχτό μπεζ χρώμα. Το αφήνουμε να κρυώσει.
Διαλύουμε το καβουρντισμένο αλεύρι σε λίγο κρύο νερό και το προσθέτουμε στα υλικά μας, στην κατσαρόλα
Ανακατεύουμε μέχρι να χυλώσει.
4

Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με κανέλα και καρύδια και ρόδι.