Noodles com Tofu e Legumes

Name: Noodles com Tofu e Legumes
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 150 g noodles; 150 g tofu; a gosto espinafres; 100 g cogumelos; 1 cenoura, em pedaços; 1 curgete, em pedaços; q.b. azeite; 1 colher de chá sal grosso; a gosto malagueta; 2 colheres de sopa molho de soja; 1 colher de sopa sumo de limão; 3 colheres de sopa água

Maria Costa @a_mariafrancisca

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Maria Costa @a_mariafrancisca

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Ingredientes

30 minutos

2 pessoas

150 gnoodles
150 gtofu
a gostoespinafres
100 gcogumelos
1cenoura, em pedaços
1curgete, em pedaços
q.b.azeite
1 colher de chásal grosso
a gostomalagueta
Para o molho:
2 colheres de sopamolho de soja
1 colher de sopasumo de limão
3 colheres de sopaágua

Guardado

Instruções para cozinhares

30 minutos

1

Colocando os noodles a cozer em água durante o tempo indicado na embalagem.
2

Misture todos os ingredientes do molho e reserve.
3

Corte o tofu em pedaços e seque muito bem com pano.
4

Aqueça uma frigideira com azeite e salteie o tofu em cubos durante alguns minutos, até ficar dourado. Reserve.
5

Junte os cogumelos, a cenoura e a curgete em pedaços.
6

Tempere com a pimenta e o sal e salteie tudo durante mais 2 minutos,
em lume alto.
7

Junte os espinafres.
8

Junte os noodles já cozidos e misture tudo muito bem e acrescente também o molho.
9

Sirva finalizando com um pouco de malagueta e orégãos.