Tongkol Tumis Aceh

Name: Tongkol Tumis Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ikan Tongkol; 1 bh Jeruk Nipis; Bumbu Halus :; 8 Siung Bawang Merah; 2 Siung Bawang Putih; 1 sdm Ketumbar Bubuk; 1 ruas Kunyit; 10 buah Asam Sunti; 3 buah Cabai Merah Keriting; 6 buah Cabai Rawit Hijau; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Penyedap rasa (optional); Bumbu Tumis:; 2 siung Bawang Merah (iris tipis); 2 Tangkai Daun Kari; 1 lmbr Daun Pandan; 2 bh Cabai Hijau Keriting (potong serong); Minyak goreng untuk menumis

Retno Mey @dapoerhits_retnomey

Indonesia

Karna suami aku org aceh, jadi kudu bisa masakan aceh 😁

Lebih banyak

Tongkol Tumis Aceh

Retno Mey @dapoerhits_retnomey

Indonesia

Karna suami aku org aceh, jadi kudu bisa masakan aceh 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgIkan Tongkol
1 bhJeruk Nipis
Bumbu Halus :
8 SiungBawang Merah
2 SiungBawang Putih
1 sdmKetumbar Bubuk
1 ruasKunyit
10 buahAsam Sunti
3 buahCabai Merah Keriting
6 buahCabai Rawit Hijau
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Penyedap rasa (optional)
Bumbu Tumis:
2 siungBawang Merah (iris tipis)
2 TangkaiDaun Kari
1 lmbrDaun Pandan
2 bhCabai Hijau Keriting (potong serong)
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan tongkol bersihkan lalu lumuri dg jeruk nipis peras,
2

Kemudian marinasi dg bumbu yg sdh dihaluskan kurleb 20mnt
3

Siapkan wajan yg diberi sedikit minyak goreng, masukan semua bumbu tumis, aduk sampe wanginya keluar dan layu
4

Masukan ikan yang sudah dimarinasi dg bumbu aduk perlahan tambahkan sedikit air
5

Tunggu hingga air menyusut agak mengental lalu tes rasa
6

Bila dirasa sudah enak matikan kompor, siap dihidangkan