Numa panela abundante com água e uma pitada de sal, colocar a batata, feijão verde e a cenoura e cozer até estarem al dente; como têm tempos de cozedura diferentes, ir retirando à medida que forem ficando cozidos.

Numa frigideira com azeite, colocar os dentes de alho picadinhos e deixar alourar.

Juntar os cogumelos fatiados, envolver.

Juntar o alho francês, o funcho e o pimento picado, temperar com sal e pimenta, deixar que ganhem amaciem e ganhem sabor.

Juntar a batata em pedaços, a cenoura ripada e o feijão verde.