芝麻貝果（另紅豆奶油餡）參考Elma玩麵粉 陳昭昭 @chao_chao1111111 芝麻貝果（另紅豆奶油餡）參考Elma玩麵粉 陳昭昭 @chao_chao1111111 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 2小時（不包含液種） 12個（原味、紅豆） 液種（高筋麵粉100g+水100ml+速發酵母1g;室溫1小時；冷藏12-17小時） 高筋麵粉400g 芝麻20g 白砂糖20g 鹽8g 速發酵母4g 市售紅豆奶油 煮貝果水（水量看鍋子大小，二號砂糖一匙、蜂蜜一匙） 水165ml揉麵團時慢慢加 奶油20g 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 2小時（不包含液種） 1 將高筋麵粉、糖、鹽、芝麻、酵母分開入攪拌缸，加入液種後慢速攪拌，慢慢加水，開中慢速攪拌成團 2 加入奶油繼續攪拌成團，整成圓，發酵20分鐘 3 取出分割12份，滾圓鬆弛20分 4 原味整型，紅豆口味捲好捏緊 5 再發酵30分鐘 6 煮貝果水，煮滾開小火，燙貝果正反20秒。預熱烤箱（水波爐200度） 7 紅豆口味我用杏仁片辨識，烤20-23分鐘（中間有轉位烤盤） 8 完成✅ 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 16683061 已複製 陳昭昭 @chao_chao1111111 發布於 2022年12月11日 03:22 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 芝麻 貝果 紅豆 奶油 麵粉 相似食譜 更多推薦食譜 咖啡冰淇淋 小蕃茄泡菜 冷藏庫免揉餐包-原味 My淺漬涼拌小菜_小黃瓜蘿蔔昆布絲 日式昆布紫蘇涼拌黃瓜 戀人味道～蕃茄炒蛋 韓式辣醬炒豬梅花高麗菜 滷小雞腿 狗狗鮮食～節瓜蛋捲 水梨清燉雞湯 湯種+中種低溫冷藏發酵日式超醇熟牛奶吐司- 鮮蝦菜心糙米粥 清蒸烏魚膘 傻瓜麵 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16683061
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