原來奶油乳酪和紅豆很搭呀！訣竅提示1. 奶油乳酪(cream cheese)大賣場或costco，百貨公司超市，或烘焙行都有賣。2. 這篇使用直接法，實在沒什麼貢獻。唯一的貢獻只能說奶油乳酪和紅豆餡很搭，市面上買不到，自己做才有。^^

#奶醬炒麵粉 #單身料理 #甜瓜料理

一大顆火龍果，一個人很難消化...拿來玩麵粉吧！用奶油乳酪取代無鹽奶油...好看也好吃哦！

打算來實驗一些，不用奶油的麵包。有時候就是有點懶得切奶油、等奶油軟化，或是還要分段加入奶油。瑪斯卡彭起司常常買來一盒，用一些就不知道怎麼消滅它了。這次用它來取代奶油，畢竟瑪斯卡彭乳酪其實也是鮮奶油做成的乳酪啊。直接在一開始通通加進去攪拌缸裡，就可以了。

一款簡單, 無過多添加物, 卻香甜有嚼勁的貝果.

最近終於買到了一家貝果專賣店的貝果，這家店每天在開賣前總是已經在店門口有排隊的人潮。營業時間是從早上十點至「賣完為止」。早已耳聞從開店到賣完基本上大約只有30分鐘。所以，讓不是很愛排隊的我總是「路過、經過，但每次都錯過。」這家店位於一間髮廊的隔壁，剛好有次我老公預約剪髮的時間正是黃金時刻「早上十點」！搭著順風車的我，終於第一次加入這條排隊的人龍裡了！由於剛剛說過，離開店到賣完也只有短短的30分鐘，所以呢，其實也不用擔心等太久！這間貝果店主打是以天然無添加的手作貝果，究竟排隊人潮跟美味程度是否成正比呢？一吃，果然是香Ｑ有勁且沒有奇怪的食物添加的味道！對於我這種最愛「咬勁」的人來說，肯定是吃上一回就會「ㄉㄧㄠˊ住」的。原本昨天想趁著颱風來之前，出門買幾個來當作乾糧囤貨。恩～很好，厲害的店在黃金週末星期日居然是公休的。好吧，為了滿足自己的口腹之慾，動手做貝果吧！！這次是我的貝果初體驗，參考這本：「超滿足！名店麵包到你家」的書做的！這本書真的只能說，是一本非常非常讓你不會也能馬上秒懂的圖文烘培書。個人推薦推薦！！部落格版本：http://candynulive.com/archives/1722

明天早餐♪

週末烘培，預計把『學作麵包的頂級入門書』的五種基本款麵包都做過。這兒作為紀錄與學習的食譜，不多詳細，鼓勵大家看書學習。