Banana bread

Name: Banana bread
Yield: 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 μέτριες (προς μεγάλες) πολύ ώριμες μπανάνες (αν είναι μαύρες εξωτερικά ακόμα καλύτερα); 1/2 κούπα βούτυρο ή μαργαρίνη (ή 8 κουταλιές της σούπας); 3/4 κούπας ζάχαρη (λευκή ή καστανή. Εγώ προτιμώ την καστανή); 2 μεγάλα αβγά; 1 1/2 κούπα αλεύρι; 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα; 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder; 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας; Προαιρετικά λίγο κακάο άγλυκο

TheFoodlover @thefoodlover

Παρίσι, Γαλλία

Λατρεμένο, χουχουλιάρικο γλυκό που πάει με μια τέλεια κούπα ζεστό καφέ δίπλα στο τζάκι το χειμώνα 😍. Έψαχνα καιρό να βρω την τέλεια συνταγή και νομίζω πως τη βρήκα στη σελίδα της https://natashaskitchen.com/banana-bread-recipe-video/!

Δες περισσότερα

Banana bread

TheFoodlover @thefoodlover

Υλικά

1 ώρα και 20 λεπτά

10 μερίδες

3 μέτριες (προς μεγάλες) πολύ ώριμες μπανάνες (αν είναι μαύρες εξωτερικά ακόμα καλύτερα)
1/2 κούπαβούτυρο ή μαργαρίνη (ή 8 κουταλιές της σούπας)
3/4 κούπαςζάχαρη (λευκή ή καστανή. Εγώ προτιμώ την καστανή)
2 μεγάλααβγά
1 1/2 κούπααλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκούμαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκούbaking powder
1/2 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
1 κουταλάκι του γλυκούεκχύλισμα βανίλιας
Προαιρετικά λίγο κακάο άγλυκο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 20 λεπτά

1

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια θήκη για κέικ (κλασικό οικογενειακό μέγεθος), βάζουμε τη θήκη στο ψυγείο και Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2

Σε ένα μπολ αναμειγνύω το βούτυρο και τη ζάχαρη.
3

Σε άλλο μπολ λιώνω με το πιρούνι τις μπανάνες και τις προσθέτω στο μείγμα βουτύρου μαζί με τα δυο αβγά. Ανακατεύω μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4

Σε άλλο μπολ αναμειγνύω όλα τα στερεά υλικά και στη συνέχεια τα προσθέτω στα υγρά. Και προσθέτω και τη βανίλια.
5

Μεταφέρω στη θήκη και ψήνω στους 180 βαθμούς για 55 λεπτά.
6

Προαιρετική διακόσμηση: ανακατεύω λίγη άχνη ζάχαρη με ελάχιστο νερό μέχρι να πάρω ένα παχύρρευστο λευκό υγρό, το οποίο τοποθετώ όπως θέλω πάνω στο κέικ μαζί με τσιπς μπανάνας.