Βακαλάος φούρνου με σάλτσα Τσίλι-Σκόρδου C&G
Costas Giannakenas @Costas_Georgia
Άλλη μια συνταγή που αξιοποιεί με τον καλύτερο τρόπο την σάλτσα Τσίλι-Σκόρδου! Ειλικρινά δεν έχουμε δοκιμάσει πιο νόστιμο βακαλάο στο φούρνο!
#cg #βακαλάος #Καυτερά #Πικάντικα #Σάλτσα
Βακαλάος φούρνου με σάλτσα Τσίλι-Σκόρδου C&G
Άλλη μια συνταγή που αξιοποιεί με τον καλύτερο τρόπο την σάλτσα Τσίλι-Σκόρδου! Ειλικρινά δεν έχουμε δοκιμάσει πιο νόστιμο βακαλάο στο φούρνο!
#cg #βακαλάος #Καυτερά #Πικάντικα #Σάλτσα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας.
Κόβουμε και τοποθετούμε το κρεμμύδι και τις πατάτες σε θερμοάντοχο σκεύος (Pyrex) με τον βακαλάο.
- 2
Κόβουμε/τρίβουμε τα λαχανικά μας.
- 3
Σε κατάλληλο δοχείο προσθέτουμε το λάδι και τη σάλτσα ψαριού,
- 4
Τα σκόρδα και το τζίντζερ
- 5
Το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το δενδρολίβανο,
- 6
Τη σάλτσα Τσίλι-Σκόρδου,
- 7
Τις τομάτες και τις τσίλι Jalapeno (κρατάμε τις μισές Jalapeno) – τα δύο τελευταία ανάλογα του πόσο καυτερή θέλουμε τη σάλτσα μας.
- 8
Αλέθουμε τα πάντα με ραβδομπλέντερ μέχρι να έχουμε την επιθυμητή υφή της σάλτσας μας.
- 9
Στο Pyrex τοποθετούμε τις υπόλοιπες Jalapeno,
- 10
... και μετά περιχύνουμε με τη σάλτσα ώστε να καλυφθούν τα πάντα.
Ιδανικά, αφήνουμε το ψάρι να μαριναριστεί στο ψυγείο όλη νύχτα για να ψηθεί την άλλη μέρα – αλλιώς για τουλάχιστον 1 ώρα
- 11
Ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 170° βαθμούς μέχρι το ψάρι να ψηθεί (στον αέρα) στο επιθυμητό επίπεδο. Η σάλτσα μας θα υγροποιηθεί οπότε ελέγχουμε εύκολα την πορεία του ψησίματος.
- 12
Σερβίρουμε με τις πατάτες και τα κρεμμύδια και γαρνίρουμε με κάποιο σαλατικό όπως σαλάτα ή χόρτα.
Συνδεδεμένες Συνταγές
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Απλές, καθημερινές συνταγές που να ετοιμάζονται σε σύντομο χρόνο και με έμφαση στη γεύση. Καθημερινές μεν αλλά από όλο το κόσμο γιατί η μαγειρική και οι γεύσεις μας ταξιδεύουν :)Τις δικές μας συνταγές τις υλοποιούμε μαζί με τη Γεωργία - για να εξηγήσω το C&G / a la C&G που θα δείτε σε κάποιες.Μπορεί εγώ να κάνω τις αναρτήσεις μας αλλά η συμμετοχή της Γεωργίας είναι αποφασιστική ❤️Μαζί διαλέγουμε τις συνταγές, μαζί συζητάμε τι προσθαφαιρέσεις υλικών θα κάνουμε και το πως αλλιώς θα προσαρμόσουμε τις συνταγές στα δικά μας γευστικά κριτήρια (εδώ να πω ότι μας αρέσουν τα καυτερα) και φυσικά έχει την επιμέλεια των πιάτων και το πως θα στηθούν 🧐Χωρίς τη Γεωργία δεν θα είχα καν την έμπνευση ή τη διάθεση να μαγειρέψω... 👩🍳 👨🍳
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Σάλτσα τσίλι Jalapeño - σκόρδου C&G Σάλτσα τσίλι Jalapeño - σκόρδου C&G
Μια ιδιαίτερα ευέλικτη καυτερή σάλτσα που αξιοποιεί την υπέροχη γεύση των τσίλι Jalapeño – είναι μια παραλλαγή της σάλτσας Τσίλι-Σκόρδου όπου χρησιμοποιούνται όποιες καυτερές τσίλι έχουμε διαθέσιμες. Ταιριάζει, όπως και η μητρική σάλτσα, σε πάρα πολλά πιάτα, κρεάτων, ψαριών, κοτόπουλου ή και σαν σάλτσα για ζυμαρικά ή για ένα πικάντικο ντιπ.#CG #Τσίλι #Σάλτσα #Jalapeno #Καυτερά
-
Πλιγούρι με σπανάκι και σάλτσα τσίλι-σκόρδου C&G Πλιγούρι με σπανάκι και σάλτσα τσίλι-σκόρδου C&G
Ένα υπέροχα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για ένα γρήγορο βραδινό όπου για άλλη μια φορά χρησιμοποιούμε την ευέλικτη σάλτσα τσίλι-σκόρδου για να απογειώσουμε την γεύση.#cg #πλιγούρι #σπανάκι #vegan #γρήγορο #διαβητικοί #νηστίσιμο -
Βακαλάος Φούρνου με σάλτσα πιπεριών Tasmanian Black C&G Βακαλάος Φούρνου με σάλτσα πιπεριών Tasmanian Black C&G
Ένα απλό πιάτο με βακαλάο στο φούρνο το οποίο απογειώνεται με μια πικάντικη σάλτσα από πιπεριές Tasmanian Black ή οποίες πιπεριές και όσο καυτερές προτιμάτε εσείς – εμείς επιλέξαμε να αξιοποιήσουμε Tasmanian Black που καλλιεργούμε στο περιβολάκι μας.#cg #Βακαλάος #Πικάντικο #Ημερολόγιο2025 #Παρασκευή #Καυτερό #Πιπεριές #Ψάρι -
Γρήγορη σάλτσα Τομάτας-Jalapenos C&G Γρήγορη σάλτσα Τομάτας-Jalapenos C&G
Πιο εύκολη, γρήγορη και οικονομική συνταγή για σάλτσα δεν φαντάζομαι! Απόλυτα τροποποιήσιμη για να την κάνουμε όσο καυτερή θέλουμε και εξαιρετικά ευέλικτη με πληθώρα χρήσεων. Ως σάλτσα για ζυμαρικά, ως ντιπ για ορεκτικά, με τορτίγιες, με κρέατα και κοτόπουλο κι ό,τι άλλο θέλετε.#cg #Jalapenos #Σάλτσες #Σάλτσα #Καυτερά #Πικάντικα #Κυριακή #Ημερολόγιο2025 -
Ζυμαρικά με σάλτσα ροκφόρ και τσίλις C&G Ζυμαρικά με σάλτσα ροκφόρ και τσίλις C&G
Μια εύκολη, γρήγορη συνταγή με πικάντικη σάλτσα. Το ζητούμενο εδώ είναι να απολαύσουμε την (όσο θέλουμε) καυτερή γεύση που δίνουν τα τσίλι στη σάλτσα.#CG #τσίλι #καυτερά #ζυμαρικά -
Μπριζόλα χοιρινή με σάλτσα Τσίλι & Μανιταριών C&G Μπριζόλα χοιρινή με σάλτσα Τσίλι & Μανιταριών C&G
Οι χοιρινές μπριζόλες αποτελούν μια δημοφιλή «εύκολη λύση» για κάτι γρήγορο και χορταστικό. Με μια πικάντικη σάλτσα ωστόσο μπορούν να γίνουν ένα εξαιρετικό πιάτο.#cg #Σάλτσα #Σάλτσες #Πικάντικο #Μπριζόλα #Καυτερές_πιπεριές #Τσίλι -
Καυτερή Σάλτσα Bishop’s Crown C&G Καυτερή Σάλτσα Bishop’s Crown C&G
Πιο εύκολη συνταγή για μια καυτερή σάλτσα δύσκολα θα βρει κανείς. Η σάλτσα αυτή έχει πολλαπλές χρήσεις αφού μπορεί να συνδυαστεί με ζυμαρικά, με ψητά ή όπου αλλού θέλουμε μια εύγευστη, πικάντικη σάλτσα. Ό,τι πρέπει και για τα ψητά μας της Τσικνοπέμπτης κι όχι μόνο!#cg #τσικνοπέμπτη #σάλτσα #Πικάντικη #Πέμπτη #Ημερολόγιο2026 #οικονομική -
Βακαλάος φούρνου με γλυκόξινη σάλτσα C&G (Baked Cod in Sweet-and-Sour Sauce C&G) Βακαλάος φούρνου με γλυκόξινη σάλτσα C&G (Baked Cod in Sweet-and-Sour Sauce C&G)
Οι περισσότερες κινέζικες-takeout γλυκόξινες σάλτσες είναι έντονα κόκκινες, κολλώδεις και ζαχαρούχες. Αυτή η συνταγή δίνει την επιθυμητή πικάντικη γεύση χωρίς να μειώνει τον πρωταγωνιστή βακαλάο.#βακαλάος #cg -
Βακαλάος πανέ φούρνου με Σάλτσα του Χωριού C&G Βακαλάος πανέ φούρνου με Σάλτσα του Χωριού C&G
Βόλτα στο χωριό και είπαμε να κάνουμε βακαλάο παναρισμένο στο φούρνο, απλό, υγιεινό και νόστιμο με μια απλή σαλάτα.Έλα όμως που βρέθηκαν κάποια υλικά και γεννήθηκε η επιθυμία για μια σάλτσα για να συνοδεύσει το κύριο πιάτο. Έτσι φτιάξαμε και μια σαλάτα που ταίριαζε και που την ονομάσαμε Σάλτσα του Χωριού.Ταιριάζει με ψάρι, κοτόπουλο και μάλλον και με κάποια κρέατα… θα σας ενημερώσουμε 😉Η σάλτσα προσθέτει ένα όξινο στοιχείο στο κυρίαρχο umami της συνταγής ταιριάζοντας τον συνδυασμός των γεύσεων umami-όξινο#cg #βακαλάος #σάλτσα #2γεύσεις -
Φιλέτα Βακαλάου με σάλτσα λεμονοβούτυρου C&G Φιλέτα Βακαλάου με σάλτσα λεμονοβούτυρου C&G
Μια πολύ απλή αλλά υπέροχη, υγιεινή και γευστική συνταγή. Τον βακαλάο (ή και άλλο λευκό ψάρι) το συνοδεύουμε με βραστά λαχανικά της επιλογής μας.Κεντρικά στοιχεία του πιάτου είναι η υπέροχη σάλτσα λεμονοβούτυρου, η οποία αποτελεί την μαρινάδα αλλά και την σάλτσα σερβιρίσματος, και φυσικά το λεμονοπίπερο.#cg #βακαλάος #μπακαλιάρος #Σσάλτσα #ψάρια #ποδιά2025 #Τετάρτη #Ημερολόγιο2026 -
Ταϊλανδέζικη σάλτσα Satay C&G Ταϊλανδέζικη σάλτσα Satay C&G
Αυτή η κρεμώδες σάλτσα αποτελεί μια απλή, «εξωτική» συνταγή που εντυπωσιάζει. Με πρωταγωνιστή το φιστικί είναι χαρακτηριστική της Νοτιοανατολικής Ασίας και ιδίως στην Ινδονησία και τις Φιλιππίνες όπου τα φιστίκια σε διαφορές μορφές και τα παράγωγά τους τα συναντάμε πολύ συχνά στην τοπική κουζίνα.Υπάρχει πληθώρα συνταγών για αυτή τη σάλτσα ανάλογα με τον τόπο όπου παρασκευάζεται αλλά όλες έχουν σαν πρωταγωνιστή το φιστίκι. Στο μέλλον θα αναρτήσουμε κι άλλες παραλλαγές.#cg #Satay #σάλτσες #Ασιατική_κουζίνα #Ταϊλανδέζικη #φυστίκι #μαρινάδες -
Μπριζόλες φούρνου με Σάλτσα Bourguignon C&G Μπριζόλες φούρνου με Σάλτσα Bourguignon C&G
Είπαμε να φτιάξουμε μπριζόλες στο φούρνο αλλά με τι? Μετά από... διαλογική συζήτηση (όπως λένε στις αποφάσεις συμβουλίων) καταλήξαμε σε μια κάποια σάλτσα και σκεφτήκαμε να φτιάξουμε μία βασισμένη στο φημισμένο Μοσχάρι Bourguignon#cg #κρέατα #γαλλική_κουζίνα #σάλτσες #Κυριακή
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/16689375
Σχόλια