Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah ceker (porsi bisa disesuaikan); 1 bungkus bumbu Kobe Nasi Goreng Pedas Poll; 1 buah pekak / kembang Lawang (saya pakai dua buah); 1/2 bawang Bombay (saya pakai daun bawang); 1 siung bawang putih cincang; Es batu

Dhe Nik @DheNik

Cibinong Bogor

Saya sebut masakan ini cemilan sat set ya..
Praktis bngt, nggak ribet, dan hasilnya mantap.. Gurih-gurih pedes, lumayan untuk mencerahkan suasana..
Inspired by @DapurKobe rajanya masakan sat set..

Lebih banyak

Ceker Mercon

Dhe Nik @DheNik

Cibinong Bogor

Saya sebut masakan ini cemilan sat set ya..
Praktis bngt, nggak ribet, dan hasilnya mantap.. Gurih-gurih pedes, lumayan untuk mencerahkan suasana..
Inspired by @DapurKobe rajanya masakan sat set..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buahceker (porsi bisa disesuaikan)
1 bungkusbumbu Kobe Nasi Goreng Pedas Poll
1 buahpekak / kembang Lawang (saya pakai dua buah)
1/2bawang Bombay (saya pakai daun bawang)
1 siungbawang putih cincang
Es batu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker, lalu peras jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis ceker. Sisihkan, lalu siapkan air dingin dengan es batu didalam baskom, sisihkan.
2

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ceker hingga berubah warna, setelah ceker berubah warna, angkat lalu masukkan ke dalam air dingin hingga terendam. Biarkan 15 menit hingga ceker mengembang berubah tekstur.
3

Siapkan 300 ml air matang diatas wajan/panci kecil, masukkan bumbu Kobe Nasi Goreng Pedas Poll, pekak, bawang putih dan bawang Bombay/daun bawang.
Karena saya suka manis, saya tambahkan 1sdt kecap manis.
4

Masak hingga mendidih, lalu masukkan ceker kedalam air bumbu yang sudah mendidih tersebut, masak hingga matang.
Boleh tambahkan gula garam sesuai selera. (Tapi saya tidak menambahkan garam lagi karena bumbu Kobe sudah gurih)
5

Setelah air menyusut dan ceker matang, sajikan..