মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে,প্যানে সরষে তেল দিয়ে মাছ উভয় দিক লাল করে ভেজে নিতে হবে।এরপর লম্বা করে কেটে রাখা আলু ভেজে তুলে নিতে হবে।এরপর ওই তেলেই গোটা সাদা জিরে দিতে হবে

মাছের ঝোল ফুটে উঠলে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন কাটা পোনা মাছের পাতলা ঝোল।