Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 2 siung bawang putih; Secukupnya garam; 200 gr cabe keriting merah (rebus); 50 gr cabe rawit merah (rebus); 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 butir kemiri; 1/2 ruas kunyit; 1/4 ruas jahe; Secukupnya merica; Secukupnya ketumbar; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya gula pasir; Secukupnya garam

yetti retnowati @azisyetti05_

Asrama Militer Yonzikon 14. Srengseng Sawah, Jagakarsa, Jakarta Selatan.

Pecinta tulangan & cabe mari merapat 🤤

Lebih banyak

Ceker Mercon

yetti retnowati @azisyetti05_

Asrama Militer Yonzikon 14. Srengseng Sawah, Jagakarsa, Jakarta Selatan.

Pecinta tulangan & cabe mari merapat 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
Bumbu rebus ceker ayam :
2 siungbawang putih
Secukupnyagaram
Bumbu mercon :
200 grcabe keriting merah (rebus)
50 grcabe rawit merah (rebus)
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 butirkemiri
1/2 ruaskunyit
1/4 ruasjahe
Secukupnyamerica
Secukupnyaketumbar
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyagula pasir
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu rebusan ceker ayam. Kemudian rebus ±20 menit atau sampai matang.
2

Haluskan bumbu mercon kemudian tumis hingga harum.
3

Tambahkan sedikit air kemudian masukkan ceker dan aduk hingga tercampur rata dan air menyusut.
4

Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.