Campur daging babi, udang, bawang putih jadi satu. Beri tepung sagu/ tapioka,telur, kecap asin, gula, lada dan royco secukupnya. Aduk rata.

Tahu cina yang sudah di bagi 4, setiap potongan bagian atasnya di lubangkan/ di coakkan sedikit. Lalu sisi atas tahu di beri adonan daging.

Kukus tahu yang sudah di beri adonan daging selama 15 menit

Setelah 15 menit, didihkan air di panci, lalu masukkan adonan tahu daging dan beri garam, gula, lada dan royco secukupnya. Masak sampai kuah mendidih dan daging empuk.

Jika adonanan daging masih ada sisa biasa saya bulat2 kan berbentuk baso, boleh di masak sama kuah tahu baso atau di goreng.