মেথি পাতা ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।এরপর ময়দা মেখে নিতে হবে সামান্য নুন ও সাদা তেল, জিরে গুঁড়ো এবং মেথি শাক সহযোগে। মুখে আধ ঘণ্টার জন্য একটা ভিজে কাপড় দিয়ে ময়দা ঢেকে রাখতে হবে।

আধঘন্টা পর এই ময়দা মাখা থেকে মাঝারি সাইজের গোল গোল লেচি করে নিয়ে পরোটার আকারে বেলে নিতে হবে।এরপর একটি ননস্টিক প্যান গরম করে এই পরোটা দিয়ে উভয় দিক সেকে নিতে হবে।

সেকা হয়ে গেলে প্যানে সাদা তেল ব্রাশ করে নিয়ে পরোটার উভয় দিক ভালো করে ভেজে আলুর তরকারি সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করুন মেথির পরোটা।