Potong ayam dan bumbui dengan lada dan garam

Marinasi ayam dengan, kecap manis, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, jahe dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Aduk sampai rata dan. Diamkan selama 30 menit - 1 jam

Panaskan minyak, masukan ayam yang sudah di marinasi, tumis sebentar sampai setengah matang

Masukan jamur kancing, tumis sampai agak layu

Masukan sedikit air masak sampai hampir matang

Masukan potongan bawang Bombay, masak sebentar sampai ayam matang dan bawang layu