Balado Terong, Tempe

Name: Balado Terong, Tempe
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah tering ungu, kupas sebagian kulit, cuci, potong; 6 potong tempe; 2 lembar daun salam; Minyak untuk menggoreng; 100 ml air; Bumbu Halus :; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 2 buah tomat ukuran sedang; 1 jempol laos; 1 sdt terasi goreng; Bumbu Tambahan :; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula pasir

Wahyu Purnomo @boncubanget

Surabaya

Libur kapan hari saya sempatkan masak bareng istri @indah_kurniasari untuk masak masakan simple cooknap resep dia sendiri yg mana merupakan salah satu masakan kesukaan anak anak karena si kakak suka banget sama terong dan si adik mau makan tempe kalau dibikin versi balado ini 😀

Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/12514658

#PejuangGoldenBatikApron

Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/12514658

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Balado Terong, Tempe

Wahyu Purnomo @boncubanget

Surabaya

Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/12514658

#PejuangGoldenBatikApron

Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/12514658

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

2 buahtering ungu, kupas sebagian kulit, cuci, potong
6 potongtempe
2 lembardaun salam
Minyak untuk menggoreng
100 mlair
Bumbu Halus :
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
5 buahcabe merah
5 buahcabe rawit
2 buahtomat ukuran sedang
1 jempollaos
1 sdtterasi goreng
Bumbu Tambahan :
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Blender bumbu halus.
Goreng terong sebentar lalu goreng tempe hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.
2

Tumis hingga harum bumbu halus dan daun salam. Masak hingga tanak. Masukkan terong dan tempe goreng.
3

Aduk rata lalu masukkan air. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Biarkan mendidih sebentar hingga bumbu meresap.
4

Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.