Ayam suwir kemangi

Name: Ayam suwir kemangi
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah dada ayam boneless; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; Segenggam daun kemangi; 1 bh tomat, iris; 2 batang sereh, geprek dan iris halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 bh Cabai rawit merah; 2 bh Cabai merah keriting; 2 butir kemiri; 1 sdt kunyit bubuk; secukupnya Gula, garam, lada, kaldu jamur; secukupnya Kecap manis

Dapur Bunda GhaziBiraZy @gasendraskitchen

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Dada ayam yang aman buat program diet tapi maunya yang pedes pedes dan gak begitu begitu aja.

Lebih banyak

Ayam suwir kemangi

Dapur Bunda GhaziBiraZy @gasendraskitchen

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Dada ayam yang aman buat program diet tapi maunya yang pedes pedes dan gak begitu begitu aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 porsi

1 buahdada ayam boneless
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
Segenggamdaun kemangi
1 bhtomat, iris
2 batangsereh, geprek dan iris halus
Bahan bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 bhCabai rawit merah
2 bhCabai merah keriting
2 butirkemiri
1 sdtkunyit bubuk
Bahan Seasoning :
secukupnyaGula, garam, lada, kaldu jamur
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci dada ayam sampai bersih, kemudian rebus dengan ditambahkan lada, garam dan 3 lembar daun salam. Setelah matang, dinginkan dan suwir suwir ayam.
2

Setelah itu, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Kemudian masukkan suwiran ayam, tambahkan sedikit air. Aduk hingga bumbu meresap dan air menyusut.
3

Apabila air telah menyusut, masukkan bumbu seasoning dan sedikit kecap manis. kemudian masukkan irisan tomat dan daun kemangi, aduk sebentar hingga daun kemangi layu. Koreksi rasa dan sajikan.