Ζυμαρικά με σολομό του Άκη

Name: Ζυμαρικά με σολομό του Άκη
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ ζυμαρικά (κρατάμε 50ml ζωμό από τα μακαρόνια για το τέλος); 300 γρ σολομός σε κυβάκια; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 σκελίδες σκόρδο; 200 ml φρέσκα κρέμα; 50 γρ παρμεζάνα τριμμένη; 10 φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο; Αλάτι; Πιπέρι

dapeitou @kylo

Ζυμαρικά με σολομό του Άκη

Υλικά

20 λεπτά.

3 μερίδες

300 γρζυμαρικά (κρατάμε 50ml ζωμό από τα μακαρόνια για το τέλος)
300 γρσολομός σε κυβάκια
2 κ.σ.ελαιόλαδο
2 σκελίδεςσκόρδο
200 mlφρέσκα κρέμα
50 γρπαρμεζάνα τριμμένη
10φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά.

1

Βράζουμε τα μακαρόνια με τις οδηγίες που αναγράφονται στο κουτί και 5 λεπτά πριν τελειώσουν προσθέτουμε και τα κυβάκια σολομού.
2

Ενώ βράζουν τα μακαρόνια, σε μικρό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε ελαφρά το σκόρδο (προσοχή να μην καεί).
3

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι και σιγοβράζουμε για 1 λεπτό.
4

Όταν είναι έτοιμα τα ζυμαρικά με τον σολομό (κρατάμε 50μλ από το ζωμό) τα σουρώνουμε, ενώνουμε με την φρέσκα κρέμα, την παρμεζάνα, βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και αν χρειαστεί το ζωμό που κρατήσα.
5

Καλή όρεξη!