বাঁধাকপির ঘন্ট(bandhakopior ghonto recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
বাঁধাকপি সবচেয়ে প্রথমে ঝিরি ঝিরি করে কেটে জলে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে, আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে কেটে ধুয়ে রাখতে হবে।
- 2
কড়াইতে সরষে তেল দিয়ে গোটা সাদা জীরে দিতে হবে, এরপর কেটে রাখা আলু দিয়ে লাল লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।
- 3
এরপর আদা বাটা দিয়ে নুন হলুদ জিরেগুঁড়ো দিতে হবে এবং ভালো করে কষাতে হবে।
- 4
কষানো হয়ে গেলে কেটে রাখা বাঁধাকপি দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
- 5
এরপর ভেজে রাখা আলু দিয়ে ঢাকা দিয়ে কুড়ি মিনিট মাঝারি আচে রান্না করতে হবে।
- 6
এরপর ঢাকা খুলে প্রয়োজনে সামান্য জল দিয়ে গ্যাসের আচ মাঝারি রেখে আরো কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করতে হবে।
- 7
এরপর নামানোর আগে ঘি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন বাঁধাকপির ঘন্ট।
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/16745602
মন্তব্যগুলি