กรีดขนมปังเป็นเส้น 3 ด้าน ลึกครึ่งนึงของความหน้าของขนมปัง จากนั้นค่อยๆเปิดขนมปังออกเหมือนเปิดหนังสือ (ตามภาพ) อาจจะยากสักหน่อย ถ้าออกมาไม่สวยไม่ต้องกังวล วิธีนี้จะทำให้ไข่แทรกซึมไปถึงด้านของขนมปัง [ในกรณีที่ใช้ขนมปังหนาไม่ถึง 1.5 cm. ไม่ต้องตัดขนมปังตามภาพ แต่ให้ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วขนมปังแทน]

เตรียมไข่ ใส่นมสดประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใช้ขนมปังหนา 2 cm. เพิ่มนมเป็น 7-8 ช้อนโต๊ะก็ได้) ตีให้เข้ากัน

ใส่เมเปิ้นไซรัปหรือน้ำผึ้ง และ ผง cinnemon ลงไปในไข่ คนให้เข้ากัน

เปิดขนมปัง เอาด้านในจุ่มไข่ก่อน

จากนั้นปิดขนมปังกลับไปเป็นรูปปกติ จุ่มขนมปังทั้งสองด้านในไข่ให้ทั่ว

เตรียมกระทะใส่เนย เคล็ดลับขนมปังกรอบนอกนุ่มในอยู่ที่การใช้ไฟอ่อนค่อยๆทอดขนมปังให้สุกทีละด้าน ใช้เวลาประมาณด้านละ 4-5 นาที หรือจนได้สีเหลืองสวย ห้ามใช้ไฟแรงเพราะจะทำให้ไข่ด้านในสุกเกินไป

จัดใส่จาน จะทานเปล่าๆกับเมเปิ้ลไซรัป หรือ ใส่ผลไม้เช่น สตอเบอรี่ กล้วย หรือ เบอรี่อื่นๆก็อร่อยสนชื่นไปอีกแบบ