Arroz de Tamboril

Name: Arroz de Tamboril
Yield: 4 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 Cebola; 3 dentes Alho; 60 ml Azeite; 1 folha Louro; 1 lata Tomate pelado; 800 g Tamboril em cubos; 1 chávena Arroz carolino; 3 chávenas Água quente; q.b. Sal; 1 mão cheia Talos de Coentros picados

Julia @julietazinha

Arroz de Tamboril

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Ingredientes

30 minutos

4 porções

1Cebola
3 dentesAlho
60 mlAzeite
1 folhaLouro
1 lataTomate pelado
800 gTamboril em cubos
1 chávena Arroz carolino
3 chávenas Água quente
q.b.Sal
1 mão cheia Talos de Coentros picados

Guardado

Instruções para cozinhares

30 minutos

1

Num tacho largo, colocar a cebola picada, os alhos picados, o azeite e a folha de louro e refogar.
2

Junte o tomate e cozinhar cerca de 10 minutos.
3

Descarte o louro e triture tudo.
4

Juntar o peixe e o arroz e envolver bem.
5

Tempere com sal.
6

Juntar a água que deve estar quente, mexer e deixar que levante fervura, assim que levantar, baixar o lume e deixar cozinhar em lume brando cerca de 13 minutos.
7

Apagar o lume e deixar o arroz descansar cerca de 5 minutos antes de servir.
8

Polvilhar com os talos dos coentros picados.