Vegan Profiterol χωρίς ζάχαρη

Name: Vegan Profiterol χωρίς ζάχαρη
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3/4 κούπα peanuts; 1 κ.γ. τριμμένη καρύδα; 1 κ.γ. κοφτή κανέλα; 1 κ.σ. τρίμμα φρυγανιάς (κατά προτίμηση από χαρούπι); 3/4 κουβερτούρα με στέβια; 50 ml γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη; 1 κ.σ. λάδι καρύδας; 2 κ.σ. σιρόπι Αγαύης; 2 κ.σ. γιαούρτι καρύδας; 2 κ.γ. μαύρες σταφίδα

Tzivaeris @tzivaeris

Ένα εύκολο και γρήγορο και υγιεινό γλυκό για τις απογευματινές ώρες της ημέρας. Μπορείτε να αντικαταστήσετε όλα τα υλικά vegan με της αρεσκείας σας. #vegan #vegetarian

Δες περισσότερα

Vegan Profiterol χωρίς ζάχαρη

Υλικά

20 λεπτά

2 μερίδες

Για το crumble
3/4 κούπαpeanuts
1 κ.γ.τριμμένη καρύδα
1 κ.γ. κοφτή κανέλα
1 κ.σ.τρίμμα φρυγανιάς (κατά προτίμηση από χαρούπι)
Για την σοκολάτα
3/4κουβερτούρα με στέβια
50 mlγάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη
1 κ.σ.λάδι καρύδας
2 κ.σ.σιρόπι Αγαύης
Για την γαρνιτούρα
2 κ.σ.γιαούρτι καρύδας
2 κ.γ.μαύρες σταφίδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Ζεσταίνουμε νερό και βάζουμε Μπεν μαρί την κουβερτούρα, το σιρόπι Αγαύης και το λάδι καρύδας και ρίχνουμε σιγά σιγά και το γάλα καρύδας και ανακατεύουμε.
2

Παράλληλα χτυπάμε σε ένα γουδί τα peanuts μαζί με την κανέλα και το τρίμμα καρύδας.
3

Εφόσον το θρυμματίσουμε καλά, προσθέτουμε το τρίμμα φρυγανιάς και ανακατεύουμε ελαφρά.
4

Παίρνουμε 2 μικρά μπολάκια και μοιράζουμε το μείγμα ισόποσα, φροντίζοντας να το πατήσουμε καλά για να γίνει σφιχτό στον πάτο.
5

Με το που λιώσει η σοκολάτα την τοποθετούμε ισόποσα στα μπολάκια. Γαρνίρουμε με μαύρες σταφίδες, τρίμμα καρύδας και από μία κουταλιά γιαούρτι καρύδας.
6

Σερβίρουμε είτε ζεστό όπως είναι, είτε το βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.