Lavate il cavolfiore e dividetelo in cimette molto piccole, eliminando i gambi, quindi mettete tutto in una ciotola e conditelo con sale, olio e le spezie mescolando bene poi per distribuire il condimento in maniera uniforme.

Trasferite sulla teglia rivestita di carta forno in uno strato uniforme e cuocete a 180°C per circa 30 minuti, in forno ventilato già caldo, mescolando bene dopo i primi 15-20 minuti di cottura.

Servite caldo …