Empanadilhas de Atum
No meu secundário eu almoçava muitas vezes no café em frente da escola, eles vendiam uma espécie de empadas compridas de atum e frango... eu adorava aquilo... Tentei recriar e ficou bom demais.
Empanadilhas de Atum
No meu secundário eu almoçava muitas vezes no café em frente da escola, eles vendiam uma espécie de empadas compridas de atum e frango... eu adorava aquilo... Tentei recriar e ficou bom demais.
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Num recipiente colocar a farinha e juntar o vinho e o azeite, o sal a gosto e amassar os ingredientes até conseguir uma massa homogénea.
- 2
Para o recheio coloque o azeite num tacho juntamente com as cebolas picadas e deixe refogar um pouco.
- 3
Adicione os tomates cortados em cubinhos e a polpa de tomate, o alho picado, o pimento em cubinhos e deixe cozinhar em lume médio acrescentando um fio de vinho ou água para não secar.
- 4
Assim que os pimentos estiverem macios, adicione o atum escorrido, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar sem mexer muito.
- 5
Abra a massa em circulos pequenos.
- 6
Disponha o recheio dentro da massa.
- 7
Feche a empanada com o outro círculo de massa.
- 8
Com as pontas dos dedos e um garfo feche bem os rebordos da empanada para que não exista o risco do recheio sair.
- 9
Pique a empanada com um garfo e pincele todo o topo com azeite.
- 10
Leve ao forno a 150ºC durante cerca de 30 a 40 minutos.
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