Τηγανίτες με μπανάνα, χουρμάδες, σταφίδες, κακάο και βρώμη

Name: Τηγανίτες με μπανάνα, χουρμάδες, σταφίδες, κακάο και βρώμη
Yield: 8-9 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μπανάνα ώριμη; 4-5 χουρμάδες; Λίγες σταφίδες (έβαλα με το μάτι); 2 κ.σ. βρώμη; Λίγο χλιαρό νερό, όσο πάρει; 1/2 φακελάκι μαγιά; 1 κ.γ. κακάο άγλυκο; Περίπου 4 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ή όσο πάρει; 1 πρέζα αλάτι

Aegle @Aegle

Πάντα αναρωτιόμουν πώς γίνονται οι τηγανίτες όταν προσθέτεις φρούτα φρέσκα και αποξηραμένα και βέβαια, κακάο. Οπότε, να μια συνταγή που το προϊόν μοιάζει μεν με κεφτέδες λόγω χρώματος, αλλά είναι γλυκό και νόστιμο! #νηστίσιμο #vegan #στόχος #χωρίςζάχαρη

Δες περισσότερα

Τηγανίτες με μπανάνα, χουρμάδες, σταφίδες, κακάο και βρώμη

Υλικά

8-9 κομμάτια

1μπανάνα ώριμη
4-5χουρμάδες
Λίγεςσταφίδες (έβαλα με το μάτι)
2 κ.σ.βρώμη
Λίγοχλιαρό νερό, όσο πάρει
1/2 φακελάκιμαγιά
1 κ.γ.κακάο άγλυκο
Περίπου 4 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ή όσο πάρει
1 πρέζααλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι, το κακάο και τη μαγιά στο multi και τα χτυπάμε καλά.
2

Προσθέτουμε τη μαγιά, το κακάο και σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε. Θα γίνει μια σφιχτή ζύμη, στην οποία προσθέτουμε με το μάτι λίγο χλιαρό νερό ώστε να αραιώσει λίγο αλλά να παραμείνει σχετικά σφιχτή και να μη νερουλιάσει πολύ. Βασικά, να βεντουζώνει στο κουτάλι.
3

Σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει μέχρι περίπου να διπλασιαστεί.
4

Όταν διπλασιαστεί θα παρατηρήσετε ότι έχει γεμίσει με φουσκαλίτσες και είναι πολύ αφράτη, οπότε ζεσταίνετε καλά λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε. Τρώγονται και σκέτες μιας και οι χουρμάδες και οι σταφίδες καθώς και η μπανάνα είναι ήδη αρκετά γλυκά από μόνα τους, αλλά βέβαια και με μέλι, όπως είναι η δική μου προτίμηση αλλά και οποιοδήποτε σιρόπι ή πραλίνα!