Μπρόκολο με κινόα πολύχρωμη στον φούρνο

Name: Μπρόκολο με κινόα πολύχρωμη στον φούρνο
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλυτζάνι κινόα πολύχρωμη; 800 γρ. μπρόκολο σε φουντίτσες; 4 αυγά; 250 γρ. γιαούρτι; 100 ml κεφίρ κατσικίσιο; 3 κουταλιές σούπας αλεύρι βρώμης ή κασσάβας; 150 γρ. τσένταρ κατά προτίμηση με λίγα λιπαρά; Αλάτι, πιπέρι, κατά βούληση

Βιβή Ζούμπερη @ViviZoub2020

Στα πλαίσια μιας υγιεινής διατροφής....την ανακάλυψα κάπου στο διαδίκτυο

Δες περισσότερα

Μπρόκολο με κινόα πολύχρωμη στον φούρνο

Βιβή Ζούμπερη @ViviZoub2020

Στα πλαίσια μιας υγιεινής διατροφής....την ανακάλυψα κάπου στο διαδίκτυο

Υλικά

1,5 ώρα περίπου

8 μερίδες

1 φλυτζάνικινόα πολύχρωμη
800 γρ.μπρόκολο σε φουντίτσες
4αυγά
250 γρ.γιαούρτι
100 mlκεφίρ κατσικίσιο
3 κουταλιές σούπαςαλεύρι βρώμης ή κασσάβας
150 γρ.τσένταρ κατά προτίμηση με λίγα λιπαρά
Αλάτι, πιπέρι, κατά βούληση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα περίπου

1

Βράζω την κινόα αφού την ξεπλύνω καλά περίπου 15 λεπτά, να κρατάει λίγο, την σουρώνω και ωστόσο βράζω και το μπρόκολο. Να κρατάει κι αυτό.
2

Βάζω σε πυρέξ την κινόα κι από πάνω το μπρόκολο.
3

Σπάω τα αυγά, προσθέτω το γιαούρτι, το αλεύρι, το κεφίρ, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και τα ανακατεύω καλά με αυγοδάρτη. Περιχύνω το μπρόκολο και ανακατεύω ελαφρά να πάει παντού.
4

Προσθέτω το τσένταρ τριμμένο φυσικά.
5

Ψήνω στους 180 στον αέρα ώσπου να ροδίσει περίπου 1 ώρα.
6

Καλή απόλαυση!!!