Tempe Orek Kering

Name: Tempe Orek Kering
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tempe, potong korek api - 1 papan (450 gram); Cabai merah besar, buang bijinya dan iris serong - 2 buah; 1 sdm Gula merah, sisir; 1 sdm Air asam jawa; 1 sdt Garam; 1 ruas Lengkuas, geprek; 2 lembar Daun salam; Daun jeruk, iris tipis - 2 lembar; 50 ml Air matang; 8 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih

lrs @lrsi

Tempe Orek Kering

lrs @lrsi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tempe, potong korek api - 1 papan (450 gram)
Cabai merah besar, buang bijinya dan iris serong - 2 buah
1 sdmGula merah, sisir
1 sdmAir asam jawa
1 sdtGaram
1 ruasLengkuas, geprek
2 lembarDaun salam
Daun jeruk, iris tipis - 2 lembar
50 mlAir matang
Bumbu Halus
8 siungBawang merah
6 siungBawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak banyak dan goreng irisan tempe hingga kering. Tiriskan.
2

Panaskan sedikit minyak, tumis sebentar bumbu halus.
3

Masukkan gula merah, air asam jawa, gula pasir, garam, lengkuas, dan daun salam. Aduk hingga merata.
4

Tambahkan sedikit air, biarkan mengental. Sesuaikan rasanya.
5

Matikan api, diamkan sebentar.
6

Masukkan tempe goreng kering, irisan Cabai merah dan irisan daun jeruk, aduk hingga rata. Dinginkan.
7

Masukkan dan simpan ke dalam toples kedap udara.