Torta tre consistenze al limone

Name: Torta tre consistenze al limone
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: Per la frolla:; 150 g farina; 50 g zucchero; 50 g olio di semi; 1 uovo intero; Scorza di un limone; Per la crema:; 120 ml latte di soia; 1 uovo; 50 g zucchero; 15 g farina; Succo di un limone; Per lo strato in superficie:; 1 uovo; 25 g zucchero; 45 g farina; 15 ml olio di semi; 10 ml latte; 5 g lievito; Scorza grattuggiata di un limone

Daniela @dany_panero

Piemonte

Una torta che mi ha veramente rapita: per il sapore, per la croccantezza e nello stesso tempo morbidezza!

Torta tre consistenze al limone

Daniela @dany_panero

Piemonte

Una torta che mi ha veramente rapita: per il sapore, per la croccantezza e nello stesso tempo morbidezza!

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Ingredienti

1 ora tot

8 persone

Per la frolla:
150 gfarina
50 gzucchero
50 golio di semi
1uovo intero
Scorza di un limone
Per la crema:
120 mllatte di soia
1uovo
50 gzucchero
15 gfarina
Succo di un limone
Per lo strato in superficie:
1uovo
25 gzucchero
45 gfarina
15 mlolio di semi
10 mllatte
5 glievito
Scorza grattuggiata di un limone

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora tot

1

In una ciotola mettere, farina, zucchero, olio, scorza di limone e mescolare. Aggiungere l'uovo sbattuto a parte e impastare bene
2

Stendere in una tortiera da 18 cm di diametro e mettere in frigo mezz'ora
3

Fare la crema: in un pentolino scaldare il latte, intanto in una ciotola unire zucchero, farina e l'uovo e sbattere bene con frusta a mano.
4

Aggiungere il latte e rimettere sul fuoco e far addensare. Aggiungere il succo di limone. Versare sulla frolla e far raffreddare
5

Preparare l'ultimo composto: montare l'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina, l'olio, il latte e il lievito e la scorza, mescolare bene
6

Versare sulla crema e infornare a 180° per circa 35 min