Cumi dan Udang Saus Padang

Name: Cumi dan Udang Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Cumi; 250 gr udang; 1 buah jeruk nipis; 1 buah jagung manis; 1 batang daun bawang; 1/2 buah bawang bombay; 3 lembar daun jeruk; 250 ml air; 1 sdt maizena (larutkan dengan sedikit air); 4 sdm minyak goreng; 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt kecap manis; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 buah Cabai keriting merah; 3 buah Cabai rawit (sesuai selera); 1/2 sdt garam; 1 sdt gula

Dien Nurani Rahayu @cook_21596697

Source : @merindaws

lagi pengen makan seafood saus padang , pas belanja ke tukang sayur nemu udang sama cumi yang masih seger ..

Cari-cari resep di Cookpad , nemu lah resep nya Bunda @merindaws . Alhmadulillah berhasil , masaknya simple rasanya enak ❤

Source : @merindaws

lagi pengen makan seafood saus padang , pas belanja ke tukang sayur nemu udang sama cumi yang masih seger ..

Cari-cari resep di Cookpad , nemu lah resep nya Bunda @merindaws . Alhmadulillah berhasil , masaknya simple rasanya enak ❤

Lebih banyak

Cumi dan Udang Saus Padang

Dien Nurani Rahayu @cook_21596697

Source : @merindaws

lagi pengen makan seafood saus padang , pas belanja ke tukang sayur nemu udang sama cumi yang masih seger ..

Cari-cari resep di Cookpad , nemu lah resep nya Bunda @merindaws . Alhmadulillah berhasil , masaknya simple rasanya enak ❤

Source : @merindaws

lagi pengen makan seafood saus padang , pas belanja ke tukang sayur nemu udang sama cumi yang masih seger ..

Cari-cari resep di Cookpad , nemu lah resep nya Bunda @merindaws . Alhmadulillah berhasil , masaknya simple rasanya enak ❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grCumi
250 grudang
1 buahjeruk nipis
1 buahjagung manis
1 batangdaun bawang
1/2 buahbawang bombay
3 lembardaun jeruk
250 mlair
1 sdtmaizena (larutkan dengan sedikit air)
4 sdmminyak goreng
❤ Bahan Saus :
3 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtkecap manis
❤Bumbu halus
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 buahCabai keriting merah
3 buahCabai rawit (sesuai selera)
1/2 sdtgaram
1 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buang kepala udang, kupas kulit (sisakan ekornya) dan bersihkan kotoran di punggung, cuci bersih dan masukkan dalam wadah, sisihkan. Pisahkan cumi dr kepalanya, ambil bagian badannya, cuci bersih lalu potong2. Beri cumi dan udang perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar. lalu bilas dengan air.
2

Potong-potong jagung, cuci hingga bersih. kemudian rebus jagung hingga matang, angkat dan tiriskan.
3

Iris-iris bawang bombay dan daun bawang.
4

Campurkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan kecap dalam mangkuk, aduk rata.
5

Haluskan bawang putih, bawang merah, Cabai keriting merah, Cabai rawit,gula, garam.
6

Panaskan sedikit minyak pada wajan, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga bumbu tanak dan bersarang. Tambahkan saus dan air, aduk rata hingga mendidih. Masukkan udang dan cumi, aduk kembali hingga udang berubah warna.
7

Masukkan jagung, dan irisan daun bawang kedalam wajan. Aduk hingga rata dan mendidih. Koreksi rasa. Masukkan larutan maizena lalu aduk lagi hingga mengental.
8

Setelah matang, angkat dan sajikan ❤