Feijoada de Chocos

Name: Feijoada de Chocos
Yield: 6 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1,5 kg tiras de choco fresco; 400 g feijão vermelho; 1 cebola; 4 dentes alho; 2 folhas louro; 400 g tomate pelado; 2 colheres sopa polpa de tomate; 100 ml vinho branco; 2 cenouras; q.b. sal, azeite e pimenta preta; a gosto coentros

Lucilia Amaral @lucilia

Feijoada com sabor a mar...
Com o frio que está apetece é pratos substanciais como este!

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Feijoada de Chocos

Lucilia Amaral @lucilia

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Com o frio que está apetece é pratos substanciais como este!

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Ingredientes

1 hora

6 pessoas

1,5 kgtiras de choco fresco
400 gfeijão vermelho
1cebola
4 dentesalho
2 folhaslouro
400 gtomate pelado
2 colheres sopapolpa de tomate
100 mlvinho branco
2cenouras
q.b. sal, azeite e pimenta preta
a gostocoentros

Guardado

Instruções para cozinhares

1 hora

1

Pique a cebola e alho. Amanhe e corte o choco em pedaços. Corte as cenouras em rodelas.
2

Coloque um tacho com azeite ao lume com a cebola, os alhos e as folhas de louro, refogue.
3

Junte os tomates picados, a polpa de tomate e o vinho.
4

Tempere com sal e pimenta moída e deixe apurar.
5

Junte o choco e as cenouras cortadas em rodelas, deixe cozinhar até o choco estar macio.
6

Deite o feijão e caldo da cozedura a gosto, envolva e deixe apurar em lume brando.
7

Sirva com coentros.