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焗烤馬鈴薯熱狗
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焗烤馬鈴薯熱狗 的食譜成品照片

焗烤馬鈴薯熱狗

熊主婦料理手帳
熊主婦料理手帳 @kuma
台北

濃郁滑順白醬、鬆軟綿密馬鈴薯、鹹香維也納小香腸再搭上焗烤過表皮脆口起司在家也能焗烤。

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焗烤馬鈴薯熱狗

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預備食材

20 分鐘
2人份
  • 馬鈴薯(大型)1顆
  • 洋蔥絲1/4顆
  • 維也納小熱狗4-5條
  • 胡蘿蔔1/4根
  • 焗烤起司2湯匙
  • 奶油5克
  • 花椰菜5-8朵
  • 黑楜椒粉少許
  • 白醬製作
  • 鮮奶250ml
  • 低筋麵粉1湯匙
  • 玫瑰鹽1/5茶匙
  • 糖1/4茶匙
  • 肉豆蔻粉1/4茶匙(可省略)
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料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    準備食材、馬鈴薯切塊、洋蔥切絲、胡蘿蔔切段、小熱狗切厚片備用。

    起鍋熱水燙花椰菜跟胡蘿蔔3分鐘。

    馬鈴薯燙3-5分鐘。

    焗烤馬鈴薯熱狗的食譜步驟1照片
    焗烤馬鈴薯熱狗的食譜步驟1照片
    焗烤馬鈴薯熱狗的食譜步驟1照片
  2. 2

    白醬調味倒入罐中搖到均勻。
    牛奶250ml、鹽、糖、低筋麵粉1湯匙。

    起熱鍋下5克奶油、洋蔥絲炒至洋蔥變軟。

    下胡蘿蔔、小熱狗、馬鈴薯煎至表面金黃色。

    焗烤馬鈴薯熱狗的食譜步驟2照片
    焗烤馬鈴薯熱狗的食譜步驟2照片
    焗烤馬鈴薯熱狗的食譜步驟2照片
  3. 3

    倒入白醬關火後開始拌勻。

    再度開中火邊攪拌至白醬滑順即可關火。

    白醬倒入焗烤容器放上花椰菜起司絲、水波爐170度烤8-10分鐘即完成。
    每台烤箱不同視自己的做調整。

    焗烤馬鈴薯熱狗的食譜步驟3照片
    焗烤馬鈴薯熱狗的食譜步驟3照片
    焗烤馬鈴薯熱狗的食譜步驟3照片
  4. 4

    擺盤上桌趁熱享用。

    焗烤馬鈴薯熱狗的食譜步驟4照片
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發布於 2023年02月07日 14:03
台北

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焗烤 馬鈴薯 熱狗

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