【視頻】俄式素蘑菇小米派佐蒔蘿白酱
Vegetable Coulibiac With Creamy Dill Sauce一同遨遊烘焙之海，做出讓家人、朋友看到就驚豔、吃起來眼睛發亮的美味派！
改觀對「派」的印象，善用周邊的優質食材，做出…香酥脆又香濃的鹹派！我認為有一種最簡單的幸福，人人都可以輕易做到 ：就是在家親手製作開胃鹹點！
享受自家手工製的家常料理是生活中不可或缺的習慣向俄羅斯阿嬤和媽媽學做俄羅斯經典家常菜！
每位厨友都能在家享受這「俄羅斯家常好味道」！
也可以在平日或節慶宴請親朋好友時讓您做菜宴客不再是難題，一切變得更方便簡單！
過節時吃應景料理！藏在名著裡的美食：“Кулебяка”(或“ kulebyak”)是一種餡料複雜的特色餡餅，它總是非常有儀式感地安排午晚餐是俄羅斯的傳統菜式之一
俄羅斯人喜歡吃这道傳統菜餚。。。。不同的配料，包括煮熟的雞蛋和米飯，全部包裹在金黃的脆皮中！！
我做了俄式素蘑菇小米派一點也不逊色！「家庭，所有故事的起源，所有感情的歸依，在家裡，我們休息，補充能源，再次出發。
烘焙，需要溫度，其中最重要的是心的溫度，一份為所愛操持的真摯心情，就是烘焙裡滋味最美的調味料。
自制糖漿
https://www.youtube.com/watch?v=704GUPhsouo&t=71s
有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！
▋相關視頻
https://www.youtube.com/watch?v=dBUJOm9DJsM&t=20s
【視頻】俄式素蘑菇小米派佐蒔蘿白酱
Vegetable Coulibiac With Creamy Dill Sauce一同遨遊烘焙之海，做出讓家人、朋友看到就驚豔、吃起來眼睛發亮的美味派！
改觀對「派」的印象，善用周邊的優質食材，做出…香酥脆又香濃的鹹派！我認為有一種最簡單的幸福，人人都可以輕易做到 ：就是在家親手製作開胃鹹點！
享受自家手工製的家常料理是生活中不可或缺的習慣向俄羅斯阿嬤和媽媽學做俄羅斯經典家常菜！
每位厨友都能在家享受這「俄羅斯家常好味道」！
也可以在平日或節慶宴請親朋好友時讓您做菜宴客不再是難題，一切變得更方便簡單！
過節時吃應景料理！藏在名著裡的美食：“Кулебяка”(或“ kulebyak”)是一種餡料複雜的特色餡餅，它總是非常有儀式感地安排午晚餐是俄羅斯的傳統菜式之一
俄羅斯人喜歡吃这道傳統菜餚。。。。不同的配料，包括煮熟的雞蛋和米飯，全部包裹在金黃的脆皮中！！
我做了俄式素蘑菇小米派一點也不逊色！「家庭，所有故事的起源，所有感情的歸依，在家裡，我們休息，補充能源，再次出發。
烘焙，需要溫度，其中最重要的是心的溫度，一份為所愛操持的真摯心情，就是烘焙裡滋味最美的調味料。
自制糖漿
https://www.youtube.com/watch?v=704GUPhsouo&t=71s
有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！
▋相關視頻
https://www.youtube.com/watch?v=dBUJOm9DJsM&t=20s
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
準備所有食材
- 2
我用這牌子新膳肉0mn meat和素培根肉片
- 3
先揉麵糰：將360g牛油切成小塊，放入麵粉內,放入2小匙鹽
- 4
用手指將牛油擠碎，與麵粉拌勻，成麵包糠
- 5
慢慢加入180g冷水
- 6
慢慢搓成麵糰（可能不需要用所有的水）
- 7
用保鮮紙包好，放入雪櫃最少一小時
- 8
煮小米餡料：首先把小米和印度香米洗淨後入鍋
- 9
放入二杯水，2 小匙油 ，1小匙海鹽，少許松茸調味粉有時間的話, 浸20分鐘才煮, 甜味會更出
- 10
開中火加熱煮至水滾, 中途攪拌3-4次免黏底滾至出即大泡泡, 約3-4分鐘
- 11
轉極細火泡泡漸縮小, 米成糊狀, 約1分鐘
然後才加蓋細火煮8分鐘
- 12
關火不要開蓋悶焗20分鐘
- 13
打開蓋子輕輕拌勻小米飯拿起備用
- 14
將500g磨菇切片
- 15
熱鍋加點橄欖油放入磨菇片炒香加點鹽,松茸調味粉調味拿起備用
- 16
熱鍋加點橄欖油放入素培根肉片煎香拿起備用
- 17
熱鍋加點橄欖油放入新膳肉炒香拿起備用
- 18
拿出麵糰，在枱上灑麵粉，現將麵糰分成4份，派的上層90g，派的下層70g
- 19
將派的下層70g擀成薄片
- 20
放入烤盤內，放入1/4杯煮好小米飯
- 21
放點炒香磨菇片
- 22
放點炒香新膳肉
- 23
放入煎香素培根肉片和一枝蒔蘿
- 24
再加入1/4杯煮好小米飯
- 25
把派的上層90g麵糰擀成薄片
- 26
蓋住所有的餡料將上下兩片派皮的邊緣粘緊朝上
- 27
翻折把周圍形成一圈摺痕
- 28
把剩下來麵糰擀成薄片按上葉子形麵皮
- 29
放上派做裝飾
- 30
可以揉個小圓球
- 31
放上派做裝飾
- 32
放入烤箱180度烤25-30分鍾
- 33
熱鍋加入400g鮮奶油加入海鹽，黑胡椒用大火煮開
- 34
加入4支蒔蘿碎，20g檸檬汁
- 35
轉小火將奶油濃縮汁濃稠，加入鹽,1/4小匙黑胡椒調味即可
- 36
放入奶油杯中
- 37
淋上俄式素蘑菇小米派上
- 38
每個國家民族都有其特色美食，而美食又形塑一個國家的形象、文化和吸引力，这道俄式素蘑菇小米派一點也不逊色！派皮都酥酥的，配合馅料的味道每一口都是美味非常好吃！
- 39
鹹派完成上桌後，逼人的香氣、溫熱的口感，真是絕無僅有的幸福經驗。
- 40
聖誕節到啦~雖然疫情我們不能出去好好慶祝！但在家也可以有聖誕氣氛！
- 41
烘焙好味道！今天晚上我將餐桌佈置成聖誕夜的印象，家庭烘焙擁有心的溫度與味道，烘焙成功所帶來的成就感，通常來自於分享！
- 42
交織出熱情奔放的異國风味！不需奢華、浮誇的綴飾！「pie」約在十四世紀出現十四世紀起，「派」常常被平民百姓用麵粉和奶油做成皮、加上餡料，成為餐桌上的食物在搭配後呈現的美味全部讓人吮指難忘！
試做成品照
這篇食譜是
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