Πλένω το κοτόπουλο αφού το έχω κόψει σε μερίδες. Το βάζω στο ταψί, προσθέτω και τις πατάτες.

Σ' ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο τσιγαρίζω το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά και τα δαμάσκηνα αφού έχω βγάλει τα κουκούτσια και τα έχω κόψει στην μέση. Τα αφήνω λιγάκι και τα ρίχνω με το ζουμάκι τους στο ταψί με το κοτόπουλο και τις πατάτες μου.

Στη συνέχεια φτιάχνω την υπέροχη σως ως εξής: Σ' ένα σέικερ χτυπάω όλα τα υλικά για την σάλτσα τα ρίχνω στο ταψί μου και τέλος έτοιμο για φούρνο.

Ψήνουμε για 2 ώρες στους 200 βαθμούς. Έτοιμο το φαγάκι.