Για το πέστο μαϊντανού:
Βάζουμε στο μπλέντερ τον μαϊντανό, τα αμύγδαλα, το σκόρδο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, και τα πολτοποιούμε.
Στην συνέχεια προσθέτουμε την παρμεζάνα, και το ελαιόλαδο εναλλάξ, χτυπώντας σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Δοκιμάζουμε το αλάτι, τρίβουμε πιπέρι, ανακατεύουμε και το αφήνουμε στην άκρη.

Για το σπαγγέτι:
Σε γουόκ, σε δυνατή φωτιά ψητό - τηγανίζουμε το κολοκύθι, με ελάχιστο ελαιόλαδο.
Σε διπλανή κατσαρόλα, βράζουμε τα ζυμαρικά, σε άφθονο αλατισμένο νερό, στον χρόνο που γράφει το πακέτο τους, αλ ντέντε.
Μεταφέρουμε το σπαγγέτι, στο γουόκ, μαζί με μέρος, από το νερό που έβρασαν.
Προσθέτουμε το πέστο, και ανακατεύουμε, να ενωθούν τα υλικά.
Σερβίρουμε αμέσως.

Σημειώσεις:
Αν θέλουμε μπορούμε να ρίξουμε θρυμματισμένη φέτα στην επιφάνεια.
Το κολοκυθάκι δεν το αλατίζω, για να μην κατεβάσει υγρά.
Το πέστο διατηρείται μέσα σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο.