Ψήσιμο κολοκυθιού: Σε ένα γουόκ (ή βαθύ τηγάνι), σε δυνατή φωτιά, ψητό-τηγανίζουμε τις φέτες από το κολοκύθι με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Δεν προσθέτουμε αλάτι για να μην κατεβάσει υγρά και πανιάσει.

Βράσιμο ζυμαρικών: Παράλληλα, σε διπλανή κατσαρόλα, βράζουμε τα σπαγγέτι ολικής άλεσης σε άφθονο αλατισμένο νερό, στον χρόνο που αναγράφει το πακέτο για να γίνουν αλ ντέντε (al dente).

Στράγγισμα: Στραγγίζουμε τα σπαγγέτι πάρα πολύ καλά. Λόγω της άγριας επιφάνειάς τους, θα κρατήσουν τη σάλτσα τέλεια χωρίς να χρειάζονται επιπλέον υγρά.

Ανάμειξη: Μεταφέρουμε τα καυτά σπαγγέτι αμέσως μέσα στο γουόκ με τα κολοκυθάκια (έξω από τη φωτιά). Προσθέτουμε το έτοιμο πέστο βασιλικού, το ξύσμα λάιμ, τον ανθό αλατιού και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σερβίρισμα: Ανακατεύουμε απαλά για μέχρι η σάλτσα να αγκαλιάσει ομοιόμορφα τα μακαρόνια και σερβίρουμε αμέσως.

📊 Διατροφική Αξία (Ανά μία μερίδα)
🔋 Θερμίδες: 795 kcal
🥩 Πρωτεΐνες: 20,4 γρ.
🌾 Υδατάνθρακες: 81,1 γρ.
🥑 Λιπαρά: 43,2 γρ.
🌾 Φυτικές Ίνες: 12,8 γρ.
🧂 Νάτριο (Αλάτι): 1,4 γρ.