Pancakes
Préparer avec du Lait Ribot.
Le lait ribot, boisson traditionnelle issue d’une fabrication on ne peut plus simple. À l’origine, il s’agissait de favoriser la conservation du lait en y ajoutant des bactéries naturelles. En Bretagne, le lait ribot faisait plutôt référence au petit-lait qui s’échappait lors du barattage de la crème en beurre, que les paysans aimaient boire pour se désaltérer.
Pancakes
Préparer avec du Lait Ribot.
Le lait ribot, boisson traditionnelle issue d’une fabrication on ne peut plus simple. À l’origine, il s’agissait de favoriser la conservation du lait en y ajoutant des bactéries naturelles. En Bretagne, le lait ribot faisait plutôt référence au petit-lait qui s’échappait lors du barattage de la crème en beurre, que les paysans aimaient boire pour se désaltérer.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Versez la farine dans un saladier avec la levure et le sucre.
- 2
Ajoutez les œufs, mélangez.
- 3
Incorporez le Lait Ribot petit à petit au fouet.
- 4
Graissez une grande poêle avec un peu de beurre et versez une petit louche de préparation.
- 5
Réalisez plusieurs pancakes dans la même poêle. Faites cuire sur feu moyen jusqu’à ce que des petits bulles apparaissent en surface puis retournez et laissez cuire 1 minute.
- 6
Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.
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