Bubur udang

Name: Bubur udang
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram udang; Kaldu udang dari 100 gram udang; 4-5 centong nasi (1,5 piring); secukupnya Daun bawang dan seledri; 1 buah jeruk nipis; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt merica; secukupnya Garam dan penyedap; 2 butir telur rebus; Kerupuk; Bawang goreng; Daun salam dan seledri; Kerupuk

Dewi Febriani @dfebriani_74

Bogor Indonesia

Tema minggu ini adalah memasak yang biasa menjadi luar biasa...
Jadilah saya memasak bubur yang biasanya menggunakan ayam.. menggantinya dengan udang menjadi bubur udang khas sangkurilang Kutai Timur ..

Bubur ini sempat viral dan dicooksnap banyak cookpaders beberapa waktu lalu. Hanya saya saat itu belum sempat mencoba...
Dan ternyata rasanya benar-benar maknyussss...
Cocok dimakan saat sahur atau berbuka...

Selamat mencoba

#ComboCalakan_DiLuarKebiasaan
#CookpadCommunity_Bogor
#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa
#Week3

Selamat mencoba

#ComboCalakan_DiLuarKebiasaan
#CookpadCommunity_Bogor
#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa
#Week3

Lebih banyak

Bubur udang

Dewi Febriani @dfebriani_74

Bogor Indonesia

Selamat mencoba

#ComboCalakan_DiLuarKebiasaan
#CookpadCommunity_Bogor
#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa
#Week3

Selamat mencoba

#ComboCalakan_DiLuarKebiasaan
#CookpadCommunity_Bogor
#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa
#Week3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

100 gramudang
Kaldu udang dari 100 gram udang
4-5 centong nasi(1,5 piring)
secukupnyaDaun bawang dan seledri
1 buahjeruk nipis
Bumbu
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtmerica
secukupnyaGaram dan penyedap
Pelengkap
2 butirtelur rebus
Kerupuk
Bawang goreng
Daun salam dan seledri
Kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus kaldu udang bersama dengan daun seledri, daun bawang dan garam sampai mendidih. Kemudian saringan. Sisihkan.
2

Rebus telur hingga masak, potong wortel, daun bawang dan daun seledri. Cuci bersih udang, beri sedikit jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
3

Giling bumbu halus, kemudian tumis hingga wangi. Tambahkan udang. Aduk hingga udang matang. Sisihkan.
4

Rebus nasi dan wortel menggunakan air kaldu yang telah dibuat sebelumnya (langkah 1) hingga mendidih.
5

Tambahkan udang yang telah ditulis dengan bumbu. Masak hingga nasi menjadi bubur.
6

Tata bubur di dalam mangkok. Tambahkan telur, bawang goreng dan kerupuk. Bubur udang siap dihidangkan
7

Cara membuat kaldu udang :
Kulit dan kepala udang disangrai hingga kering kemudian diblender hingga halus.