Bubur udang

Name: Bubur udang
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram udang; Kaldu udang dari 100 gram udang; 4-5 centong nasi (1,5 piring); secukupnya Daun bawang dan seledri; 1 buah jeruk nipis; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt merica; secukupnya Garam dan penyedap; 2 butir telur rebus; Kerupuk; Bawang goreng; Daun salam dan seledri; Kerupuk

Dewi Febriani @dfebriani_74

Bogor Indonesia

Tema minggu ini adalah memasak yang biasa menjadi luar biasa...
Jadilah saya memasak bubur yang biasanya menggunakan ayam.. menggantinya dengan udang menjadi bubur udang khas sangkurilang Kutai Timur ..

Bubur ini sempat viral dan dicooksnap banyak cookpaders beberapa waktu lalu. Hanya saya saat itu belum sempat mencoba...
Dan ternyata rasanya benar-benar maknyussss...
Cocok dimakan saat sahur atau berbuka...

Selamat mencoba

#ComboCalakan_DiLuarKebiasaan
#CookpadCommunity_Bogor
#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa
#Week3

Selamat mencoba

#ComboCalakan_DiLuarKebiasaan
#CookpadCommunity_Bogor
#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa
#Week3

Lebih banyak

Bubur udang

Bagikan Cooksnap pertama

5 orang berencana membuat resep ini

Dewi Febriani @dfebriani_74

Bogor Indonesia

Selamat mencoba

#ComboCalakan_DiLuarKebiasaan
#CookpadCommunity_Bogor
#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa
#Week3

Selamat mencoba

#ComboCalakan_DiLuarKebiasaan
#CookpadCommunity_Bogor
#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa
#Week3

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

100 gramudang
Kaldu udang dari 100 gram udang
4-5 centong nasi(1,5 piring)
secukupnyaDaun bawang dan seledri
1 buahjeruk nipis
Bumbu
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtmerica
secukupnyaGaram dan penyedap
Pelengkap
2 butirtelur rebus
Kerupuk
Bawang goreng
Daun salam dan seledri
Kerupuk

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus kaldu udang bersama dengan daun seledri, daun bawang dan garam sampai mendidih. Kemudian saringan. Sisihkan.
2

Rebus telur hingga masak, potong wortel, daun bawang dan daun seledri. Cuci bersih udang, beri sedikit jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
3

Giling bumbu halus, kemudian tumis hingga wangi. Tambahkan udang. Aduk hingga udang matang. Sisihkan.
4

Rebus nasi dan wortel menggunakan air kaldu yang telah dibuat sebelumnya (langkah 1) hingga mendidih.
5

Tambahkan udang yang telah ditulis dengan bumbu. Masak hingga nasi menjadi bubur.
6

Tata bubur di dalam mangkok. Tambahkan telur, bawang goreng dan kerupuk. Bubur udang siap dihidangkan
7

Cara membuat kaldu udang :
Kulit dan kepala udang disangrai hingga kering kemudian diblender hingga halus.

Binti Sae dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dewi Febriani @dfebriani_74

pada 23 Maret 2024 03.36

Bogor Indonesia

Pemula yang suka coba-coba resep.. 😀

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Bubur udang Bubur udang

Dalam pekan serba bubur cookpad ini saya mencoba bubur udang .

Primantha Eveline
Bubur udang Bubur udang

Karena ada nasi sisa dan punya udang, jadi dibikin bubur udang dah. Enak ternyata

Bertha Desvia
Bubur Udang Bubur Udang

Cookpad Cooking Class kali ini mengangkat tema resep bubur udang dari mbak @cook_6168662_wa , Makanan khas Sangkulirang, Kutai Timur, #KalimantanTimurResepnya sederhana, tapi persiapan bahannya ternyata cukup memakan waktu. Harus disiapkan kaldu udang cair dan kaldu udang bubuk terlebih dahulu. Tapi dua bahan inilah yang bikin bubur ini benar-benar keluar rasa gurih khas dari udang-nya.Bagi saya, masakan ini adalah salah satu comfort food yang cocok dimakan kapan saja, entah pagi, siang, atau malam. Saya cocok dengan rasanya yang gurih ditambah lagi udang adalah salah satu favorit saya.#PekanPosbar#HidanganTradisional#Cookpad_CookingClass#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalsel#Bubur #Udang#MasakanKhas_KalimantanTimur

i_amallea
Bubur udang Bubur udang

Bubur ini gurih nikmat terdapat kandungan gizi baik untuk pertumbuhan anak2.bisa untuk asupan batita orangtua dewasa ataupun kalangan umumBuatnya mudah dan kilat loh😉😆

Ani Brilian
Bubur udang Bubur udang

#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_jakarta

Marissa P Ristanto
Bubur Udang Bubur Udang

Punya kepala udang, akhirnya dibuat kaldu untuk bubur. Senang banget ternyata anak saya suka.

Mandy
Bubur Udang Bubur Udang

Anak sholeh pagi2 minta bubur, alhasil mamanya buat bubur udang karena dikulkas ada stok udang. Hasilnya enak, gurih kaldu dari udang. Mas n dedeknya aLhamduLiLLah Lahap makannya dan tambah.. Yang itam2 bukan kotor ya moms tapi sahang itam.. Mari dicoba moms resepnya insyaa ALLAH enak..

Rati Anggaresi
Bubur Udang Bubur Udang

Waktu suami sakit pengen makan bubur tp gamau bubur ayam.. akhirnya gercep ke dapur dan coba bikin bubur udang ini.. rasanya gurih bgt..

Mamimican_
Bubur Udang Bubur Udang

Assalamualaikum..kalau orang rumah lagi demam atau batuk pilek selalu request bubur udang. Selain ngenyangin dan gak bikin enek juga cepet balikin tenaga yang hilang#PejuangGoldenBatikApron

Maya Triana
Bubur Udang Bubur Udang

Ceritanya kasihan sama mamak yang g bs makan nasi gara-gara sakit gigi, akhirnya inisiatif buatin bubur udang ala kadarnya 😁

Yuniar
Bubur Udang Bubur Udang

Resep ini bisa ditambah telur ayam kampung. Saat bubur masih panas, tuang sebutir kuning telur (biasanya telur kampung) di mangkuk saji & segera aduk rata..di foto buburnya yg tanpa telur dulu ya 🙂

Chel's Meals
Bubur Udang Bubur Udang

Pak Suami lagi sakit rahang. Hari-hari masaknya bubur ayam sampai pak Suami bosan. Terpaksa mutar otak buat bubur yang lain

Sally Anjelita Sinaga

Rekomendasi Resep Lainnya