奶油室溫軟化，和糖粉攪拌成乳霜狀。

加入雞蛋，拌勻。

加入低筋麵粉(過篩)，拌勻成團。

用烘焙紙包住，擀開成1cm厚，冷藏30分鐘。

重複步驟1-4製作巧克力麵團，唯一差別是用可可粉取代等量麵粉。

麵團表面刷適量蛋液，疊在一起。

稍微擀過，讓麵糰貼合，再冷藏30分鐘。

把雙色麵團切成條狀，拼接面刷上蛋液，顏色交錯讓橫切面是棋格狀。

棋格麵團切成0.6-0.8cm厚。

烤箱預熱，用150度烤15-18分鐘。