Ayam Masak Kurma

Name: Ayam Masak Kurma
Yield: 3 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 5 ketul ayam; 1 paket kecil rempah kurma Adabi; Rempah tumis (kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga); 1 kotak kecil santan; 1 biji tomato (dipotong 4); 1 biji kentang; 1 batang lobak merah (dipotong dadu besar); Sedikit air asam jawa; 1 labu bawang merah besar; 3 ulas bawang putih; 1 cm halia

Eka Zulaykha @ekazulaykha

Ampang, Kuala Lumpur, Malaysia

Lauk kenduri dari dapur marhaen 😉

Baca lagi

Ayam Masak Kurma

Eka Zulaykha @ekazulaykha

Ampang, Kuala Lumpur, Malaysia

Lauk kenduri dari dapur marhaen 😉

Disimpan

Cetak

Ramuan

45 minit

3 orang

5 ketulayam
1 paketkecil rempah kurma Adabi
Rempah tumis (kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga)
1 kotakkecil santan
1 bijitomato (dipotong 4)
1 bijikentang
1 batanglobak merah (dipotong dadu besar)
Sedikitair asam jawa
Bahagian dikisar
1 labubawang merah besar
3 ulasbawang putih
1 cmhalia

Disimpan

Cara Memasak

45 minit

1

Panaskan minyak. Masukkan rempah tumis, bahan kisar dan rempah kurma ayam. Kacau sehingga pecah minyak dan sedikit garing.
2

Masukkan ayam, kacau sebati dan biarkan seketika.
3

Masukkan kentang, lobak merah dan air asam jawa.
4

Apabila kentang dan lobak merah sudah empuk, masukkan santan. Kacau sebati dan biarkan mendidih.
5

Akhir sekali, masukkan tomato dan garam secukup rasa. Siap!