Bobózinho de camarão com mandioquinha

Name: Bobózinho de camarão com mandioquinha
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 500 g camarão sem casca; 1 limão; a gosto Tempero; 250 g mandioquinha cozida; 1 colher de sopa manteiga; 1 cebola picada; 1 tomate picado; 2 dentes alho picado; 100 ml leite de coco e 10ml de azeite de dendê; 1 colher salsa e cebolinha picadas

Pamella V @pamellav

São Paulo

Bobózinho de camarão com mandioquinha

Guardado

Ingredientes

500 gcamarão sem casca
1limão
a gostoTempero
250 gmandioquinha cozida
1 colher de sopamanteiga
1cebola picada
1tomate picado
2 dentesalho picado
100 mlleite de coco e 10ml de azeite de dendê
1 colhersalsa e cebolinha picadas

Guardado

Passos

1

Tempere o camarão a gosto com sal, alho e/ou cebola e o caldinho de 1 limão e reserve.
2

Cozinhe a mandioquinha com uma pitada de sal a gosto até ficar bem macia. Depois bata no liquificador a mandioquinha com um pouco do caldo do cozimento junto com 1 colher de manteiga e reserve.
3

Em uma panela bem quente coloque o camarão em um fio de azeite ou óleo de soja com o sal a gosto, o alho, a cebola e o tomate. Deixe refogar e acrescente a mandioquinha batida, o leite de coco e o dendê. Deixe cozinhar até uns 3 minutos e está pronto. Finalize com a salsa e cebolinha picadas por cima. Pode acompanhar com arroz branco e batata palha.