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【焦糖巧克力塔】|9巷5弄
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【焦糖巧克力塔】|9巷5弄 的食譜成品照片

【焦糖巧克力塔】|9巷5弄

9巷5弄甜點實驗室
9巷5弄甜點實驗室 @alley5lane9
台灣

應用之前分享過的【甜塔皮】和【焦糖醬】,再結合做法超簡單的巧克力甘納許,就能輕鬆做出這款螞蟻人的夢幻甜塔!
YT影片:https://youtu.be/Cc9w7Rx-qtM

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【焦糖巧克力塔】|9巷5弄

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9巷5弄甜點實驗室 @alley5lane9
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YT影片:https://youtu.be/Cc9w7Rx-qtM

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預備食材

30 分鐘
5人份
  • 牛奶巧克力 240 g
  • 鮮奶油 160 g
  • 奶油 50 g
  • 焦糖醬 適量
  • 三吋塔皮 5 個
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    牛奶巧克力切碎備用。

    【焦糖巧克力塔】|9巷5弄的食譜步驟1照片
  2. 2

    鮮奶油煮滾,沖入牛奶巧克力碎中,攪拌融化。

    【焦糖巧克力塔】|9巷5弄的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入奶油,利用餘熱攪拌融化,裝進擠花袋備用。

    【焦糖巧克力塔】|9巷5弄的食譜步驟3照片
  4. 4

    焦糖醬填入塔皮中,約3分滿,冷藏到焦糖醬凝固。

    【焦糖巧克力塔】|9巷5弄的食譜步驟4照片
  5. 5

    巧克力甘納許把塔填滿,冷藏到巧克力凝固。

    【焦糖巧克力塔】|9巷5弄的食譜步驟5照片
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9巷5弄甜點實驗室
9巷5弄甜點實驗室 @alley5lane9
發布於 2023年04月12日 13:12
台灣

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焦糖 巧克力 塔

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