Favas com morcela e ovos
Há umas semanas partilhei aqui, uma receita que tem por base esta receita, mas agora fiz como tradicionalmente é, com favas novas e tenrinhas em vez do feijão verde redondo.
Favas com morcela e ovos
Há umas semanas partilhei aqui, uma receita que tem por base esta receita, mas agora fiz como tradicionalmente é, com favas novas e tenrinhas em vez do feijão verde redondo.
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
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Cortar as favas às rodelas e cozer em água durante 10 minutos, escorrer. Durante a cozedura pode acrescentar talos de coentros para dar sabor. Com as favas cozidas, faz-se um refogado com a cebola, alho e também pode acrescentar talos de coentros. Junte a morcela contada às rodelas e deixar fritar. Depois da morcela frita/cozinhada, juntar as favas e envolver. Para finalizar, juntar coentros picados e os ovos batidos. No final, pode acrescentar mais coentros. Acompanhar com uma salada de alfa
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