Semur Tahu Telur
📝Sabtu27Juni2026. Bismillahirrahmanirrahim...
Semur adalah hidangan rebusan khas Nusantara yang sangat populer dan berakar kuat sebagai makanan tradisional khas Betawi (Jakarta). Namun, seiring berjalannya waktu, hidangan ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia dan memiliki variasi khasnya masing-masing.
Secara sejarah, semur merupakan hasil akulturasi budaya. Nama "semur" sendiri diserap dari bahasa Belanda "smoor" yang berarti merebus daging atau sayuran secara perlahan dengan tomat dan bawang. Hidangan ini kemudian dipadukan dengan rempah-rempah lokal Nusantara dan penggunaan kecap manis khas Indonesia sehingga menghasilkan cita rasa yang unik.
Semur memiliki kuahnya berwarna cokelat pekat karena menggunakan banyak kecap manis, dipadukan dengan rempah seperti pala, cengkeh, kayu manis, dan bawang.
Source: @Nia_130790
✨️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17204192
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Okta
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookingCommunityClass_BataviaDalamRasa
#JelajahNusantara_BataviaDalamRasa
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bandung
#CuisineMe
Semur Tahu Telur
📝Sabtu27Juni2026. Bismillahirrahmanirrahim...
Semur adalah hidangan rebusan khas Nusantara yang sangat populer dan berakar kuat sebagai makanan tradisional khas Betawi (Jakarta). Namun, seiring berjalannya waktu, hidangan ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia dan memiliki variasi khasnya masing-masing.
Secara sejarah, semur merupakan hasil akulturasi budaya. Nama "semur" sendiri diserap dari bahasa Belanda "smoor" yang berarti merebus daging atau sayuran secara perlahan dengan tomat dan bawang. Hidangan ini kemudian dipadukan dengan rempah-rempah lokal Nusantara dan penggunaan kecap manis khas Indonesia sehingga menghasilkan cita rasa yang unik.
Semur memiliki kuahnya berwarna cokelat pekat karena menggunakan banyak kecap manis, dipadukan dengan rempah seperti pala, cengkeh, kayu manis, dan bawang.
Source: @Nia_130790
✨️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17204192
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Okta
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookingCommunityClass_BataviaDalamRasa
#JelajahNusantara_BataviaDalamRasa
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bandung
#CuisineMe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng tahu dan telur rebus hingga berkulit (tidak kering). Angkat dan tiriskan.
- 2
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, cengkeh, kayumanis, daun salam dan lengkuas.
- 3
Masukkan air, gula, garam, kaldu jamur dan kecap, aduk rata. Masak hingga mendidih. Masukkan telur rebus dan tahu. Koreksi rasanya.
- 4
Masak hingga air asat. Sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar