Ensalada de bulgur

Name: Ensalada de bulgur
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 taza bulgur cocido; Zanahoria rallada; 1/2 Pepino en rodajas muy finas; al gusto Cabolla cortada en brunoise; al gusto Pimiento rojo cortado en brunoise; 1 puñado canónigos; 2 lonchas Lacón braseado; 4 dátiles picados; 1 puñado pistachos pelados; 10 tomates cherry partidos a la mitad; aove; Vinagre de Módena; Sal y pimienta; 1 cucharadita mostaza

Caes En La Cuenta @caesenlacuenta

Ensalada de bulgur

Caes En La Cuenta @caesenlacuenta

Guardada

Ingredientes

10 min

2 raciones

1 tazabulgur cocido
Zanahoria rallada
1/2Pepino en rodajas muy finas
al gustoCabolla cortada en brunoise
al gustoPimiento rojo cortado en brunoise
1 puñadocanónigos
2 lonchasLacón braseado
4dátiles picados
1 puñadopistachos pelados
10tomates cherry partidos a la mitad
aove
Vinagre de Módena
Sal y pimienta
1 cucharaditamostaza

Guardada

Pasos de la receta

10 min

1

Preparamos el aliño mezclando AOVE, vinagre, sal y pimienta. Emulsionamos y reservamos
2

Ponemos el resto de ingredientes en un bol y mezclamos
3

Aliñamos la ensalada y servimos