Kimchi Homemade

Name: Kimchi Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Sawi putih; secukupnya Gochugaru/Bubuk Cabai murni; secukupnya Garam; 3 sdm Gula; 3 sdm minyak wijen; 3 sdm minyak ikan (optional) bisa diganti kecap asin; 1/2 buah pear; 1/2 bawang bombay; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; Larutan 3 sdm tepung ketan/terigu/tapioka dengan air (secukupnya); 5 buah daun bawang

Ann @cook_13587877

Beli sawi putih kebanyakan, dapat ide pengen bikin Kimchi

Lebih banyak

Kimchi Homemade

Ann @cook_13587877

Beli sawi putih kebanyakan, dapat ide pengen bikin Kimchi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahSawi putih
secukupnyaGochugaru/Bubuk Cabai murni
secukupnyaGaram
3 sdmGula
3 sdmminyak wijen
3 sdmminyak ikan (optional) bisa diganti kecap asin
1/2 buahpear
1/2bawang bombay
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
Larutan 3 sdm tepung ketan/terigu/tapioka dengan air (secukupnya)
5 buahdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam sawi putih dengan air garam, tunggu hingga 1-2 jam
2

Sambil menunggu, haluskan bawang putih, bawang bombay, pear, jahe, garam (secukupnya), gula
3

Kemudian, potong-potong daun bawang sebesar korek api
4

Didihkan tepung sampai mengental lalu pindahkan ke baskom besar
5

Kemudian campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan, serta gochugaru, minyak ikan dan minyak wijen, aduk hingga merata
6

Setelah 1 jam, cuci sawi hingga bersih dari garam (3x cuci)
7

Campurkan bumbu dengan daun bawang dan sawi putih, olesi satu persatu sawi putih hingga terkena bumbu secara merata
8

Masukan Kimchi ke dalam kontainer/toples, tutup dan biarkan di suhu ruang selama 1-2 hari
9

Setelah itu masukkan ke dalam kulkas, tunggu hingga 5 hari
10

Kimchi siap di konsumsi