77. SAMBAL GORENG KULIT AYAM KRISPI PEDAS MANIS

Bismillah..
Di sini harga kulit ayam lumayan mahal 30.000 per kilonya. Kalau habis fillet ayam, dikumpulkan, lumayan bisa dijadikan olahan tanpa harus beli kulit ayamnya tersendiri.
Maklumlah yang namanya emak-emak benar-benar #AntiMubazir, bagian apapun selagi bisa dimanfaatkan, pasti dijadikan olahan yang lebih nikmat dan lezat.
Kebetulan saya punya kulit ayam. Sebagai salah satu bagian dari grup #KETiMuz (Kelompok Emak Anti Mubazir) dengan tema grup #OlahanLaukTakBersisa, saya berusaha memanfaatkan semua #BagianLauk sesuai challenge #GenerasiAprontis kali ini yaitu #MasakSetiapBagian.
Sudah lama sebenarnya saya kepengen bikin kulit ayam yang krispi tapi rasanya ada manis dan pedasnya sedikit. Tapi belum ketemu resepnya. Cobain buka Cookpad, srooolll teruuss.. alhamdulillah akhirnya ketemu resepnya Mak Win @wien060672 😇😍.
Setelah matang, nggak sabar ambil nasi panas trus makan berdua. Masya Allah.. nikmatnyaa 😍😋. Suami pun bilang enak. Padahal dia anti lho sama kulit ayam. Tapi pas dibikinkan begini, kok habis banyak yah 🤭😅😂🤫🤫
Makasih Mak Win resepnya. Benar-benar enak banget ini Mak. Akhirnya saya bisa lagi makan kulit ayam dengan tekstur dan rasa seperti yang saya rindukan. Sehat selalu ya Mak 🙏🏻🙏🏻🥰🤗
Buat teman-teman #KETiMuz, terima kasih banyak atas kekompakan, keseruan, kebersamaan, dan canda tawanya 🙏🏻🥰🤗.
#Minggu5
#AntiMubazirAprontis
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
77. SAMBAL GORENG KULIT AYAM KRISPI PEDAS MANIS
Bismillah..
Di sini harga kulit ayam lumayan mahal 30.000 per kilonya. Kalau habis fillet ayam, dikumpulkan, lumayan bisa dijadikan olahan tanpa harus beli kulit ayamnya tersendiri.
Maklumlah yang namanya emak-emak benar-benar #AntiMubazir, bagian apapun selagi bisa dimanfaatkan, pasti dijadikan olahan yang lebih nikmat dan lezat.
Kebetulan saya punya kulit ayam. Sebagai salah satu bagian dari grup #KETiMuz (Kelompok Emak Anti Mubazir) dengan tema grup #OlahanLaukTakBersisa, saya berusaha memanfaatkan semua #BagianLauk sesuai challenge #GenerasiAprontis kali ini yaitu #MasakSetiapBagian.
Sudah lama sebenarnya saya kepengen bikin kulit ayam yang krispi tapi rasanya ada manis dan pedasnya sedikit. Tapi belum ketemu resepnya. Cobain buka Cookpad, srooolll teruuss.. alhamdulillah akhirnya ketemu resepnya Mak Win @wien060672 😇😍.
Setelah matang, nggak sabar ambil nasi panas trus makan berdua. Masya Allah.. nikmatnyaa 😍😋. Suami pun bilang enak. Padahal dia anti lho sama kulit ayam. Tapi pas dibikinkan begini, kok habis banyak yah 🤭😅😂🤫🤫
Makasih Mak Win resepnya. Benar-benar enak banget ini Mak. Akhirnya saya bisa lagi makan kulit ayam dengan tekstur dan rasa seperti yang saya rindukan. Sehat selalu ya Mak 🙏🏻🙏🏻🥰🤗
Buat teman-teman #KETiMuz, terima kasih banyak atas kekompakan, keseruan, kebersamaan, dan canda tawanya 🙏🏻🥰🤗.
#Minggu5
#AntiMubazirAprontis
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Potong-potong cabai merah besar dan cabai hijau besar, lalu gabung dengan daun jeruk dan jahe.
- 3
Ulek bumbu marinasi ayam hingga halus. Kemudian ulek kasar bahan sambal bawang. Sisihkan.
- 4
Potong-potong kulit ayam yang sudah dicuci bersih sesuai dengan selera. Masukkan bumbu marinasi ayam yang sudah halus, aduk rata, diamkan selama 10-15 menit. Sisihkan.
- 5
Setelah 15 menit, masukkan kulit ayam ke dalam teflon anti lengket. Masak sampai mengeluarkan minyak, krispi, garing, dan kuning kecokelatan. Tiriskan.
Minyak ayam yang banyak jangan dibuang dan bisa disimpan karena bisa digunakan untuk berbagai tumisan. - 6
Tumis sambal bawang sampai harum dan matang. Masukkan cabai merah besar, cabai hijau besar, jahe, dan daun jeruk. Aduk kembali hingga rata.
- 7
Masukkan gula merah. Aduk hingga gula merah mencair dan seperti karamel. Tes rasa. Matikan kompor. Lalu biarkan hingga dingin.
- 8
Masukan kulit ayam, aduk-aduk sampai menyatu dengan bumbu.
- 9
Siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya






















Komentar (16)