भुनी हुई हरी मूंग की दाल(bhuni huyi hari moong ki dal recipe in Hindi)
#May#W1
हरी मूंग की भुनी हुई दाल बचपन मे मां के हाथ से बनी बहुत स्वादिष्ट होती थी, आज मैंने कुछ वैसे ही कोशिश की है ।
पहले समय मे मूंग को चूल्हे में कड़ाही में भूनकर चक्की में दाल बनाई जाती थी फिर मिट्टी के बर्तन में पानी गर्म कर दाल को पकाई जाती थी, जो की बहुत स्वादिष्ट बनती। उन दिनों कूकर का उपयोग नही होता था।
भुनी हुई हरी मूंग की दाल(bhuni huyi hari moong ki dal recipe in Hindi)
#May#W1
हरी मूंग की भुनी हुई दाल बचपन मे मां के हाथ से बनी बहुत स्वादिष्ट होती थी, आज मैंने कुछ वैसे ही कोशिश की है ।
पहले समय मे मूंग को चूल्हे में कड़ाही में भूनकर चक्की में दाल बनाई जाती थी फिर मिट्टी के बर्तन में पानी गर्म कर दाल को पकाई जाती थी, जो की बहुत स्वादिष्ट बनती। उन दिनों कूकर का उपयोग नही होता था।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक मोटे तले वाली कड़ाही गैस पर गर्म होने देंगे फिर इसमें मूंग को डालकर 5,6 मिनट भूनेंगे। इसके बाद एक सुपली में या बड़े बर्तन में ठंडा होने देंगे।
- 2
इसके बाद सुपली में डाल सील पत्थर का ऊपरी वाला उस से चित्र में दिए अनुसार हम पीसते हुए दाल बना लेंगे।
- 3
अब इसके बाद इस दाल से फटकते हुए छिलका हटा लेंगे। और सभी सामग्री प्याज, हरी मिर्च को छीलकर धोकर बारिक काट लेंगे। दाल को कुकर में डालकर एक बार धो लें।
- 4
अब इस दाल में सभी कटे प्याज, हरी मिर्च नमक और हल्दी पाउडर मिलाकर 2 कप पानी डाल 2 से 3 सीटी लगा लेंगे।
- 5
इसके बाद एक कड़ाही में तेल या घी डाल गर्म होने दें फिर जीरा, राई क्रश्ड लहसून, करी पत्ते, हींग, सूखी लाल मिर्च तोडकर डालें और तड़कने दें, और दाल को डाल दें।
- 6
अब इस दाल को प्लेट में निकाल लेंगे और ऊपर से घी डाल कर गर्म -गर्म चावल दाल या चपाती के साथ सर्व करें।
- 7
- 8
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