Cipolla intera cotta al forno
Queste cipolle in Sicilia si trovano già pronte nei panifici. Hanno un gusto fantastico e una nota affumicata data dalla cottura nel forno a legna. È ottima come contorno per accompagnare secondi di carne, io l'ho preparata nel forno di casa e l'ho servita a spicchi su una focaccia con formaggio spalmabile senza lattosio e delle fettine di speck in modo da ricreare l'elemento mancante dato dall'affumicatura.
#calendariomaggio
Cipolla intera cotta al forno
Queste cipolle in Sicilia si trovano già pronte nei panifici. Hanno un gusto fantastico e una nota affumicata data dalla cottura nel forno a legna. È ottima come contorno per accompagnare secondi di carne, io l'ho preparata nel forno di casa e l'ho servita a spicchi su una focaccia con formaggio spalmabile senza lattosio e delle fettine di speck in modo da ricreare l'elemento mancante dato dall'affumicatura.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
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Prendete la cipolla, eliminate la barba, il picciolo e solo la foglia esterna. Lavatela e asciugatela per bene. Prendete una teglia e mettete della carta forno. Adagiate la cipolla, aggiungete un filo d'olio.Richiudete formando un fagottino e cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 1 ora, apritelo e fate cuocere per altri 10 minuti. La cottura potrà cambiare in base alla grandezza delle cipolle, una buona abitudine è controllarla con uno stecchino di legno perché dovrà essere tenera.
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