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氣炸紅糟肉&醋溜小黃瓜
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氣炸紅糟肉&醋溜小黃瓜 的食譜成品照片

氣炸紅糟肉&醋溜小黃瓜

mimi sun
mimi sun @cook8542357
台北市, 臺灣, 台湾

氣炸紅糟肉&醋溜小黃瓜

mimi sun
mimi sun @cook8542357
台北市, 臺灣, 台湾
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預備食材

4人份
  • 五花肉400克
  • 蒜末10克
  • 胡椒粉1匙
  • 米酒1匙
  • 紅糟醬2匙
  • 小黃瓜3條
  • 鹽巴2匙
  • 糖1匙
  • 白醋1匙
  • 太白粉2匙
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料理步驟

  1. 1

    小黃瓜切薄片放鹽先出水稍擠乾加鹽跟醋醃漬

  2. 2

    五花肉用蒜末胡椒粉米酒紅糟醬均勻抹上放冰箱冷藏一天

  3. 3

    肉沾上太白粉噴少許油放氣炸鍋180度炸10分鐘翻面160度炸約10分鐘
    (如果肉太厚大就再炸約5分鐘)所以肉不要切太厚較好

  4. 4

    肉切盤後配上小黃瓜清爽解膩

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mimi sun
mimi sun @cook8542357
發布於 2023年05月27日 12:17
台北市, 臺灣, 台湾

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這篇食譜是

  1. 排名第 10th 的 紅糟肉 食譜

關鍵字

空氣炸鍋 紅糟肉 醋溜 小黃瓜

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